超市的经营方法有哪些

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　　超市的经营方法

　　1、便利店;

　　提示：便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的零售业态。 其特点是：

　　⑴ 地址在居民住宅区：主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。

　　⑵营业面积：在100平方米左右，营业面积利用率极高。

　　⑶营业时间：一般在16小时以上，甚至24小时。

　　⑷商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。

　　⑸目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达，80%顾客为有目的的购物。

　　总结：便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。

　　2、食品超市;

　　提示：食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是：

　　⑴ 地址在居民住宅区：交通要道、商业区。

　　⑵ 营业业面积：在500到1000平方米。、

　　⑶ 产品结构：以购买频率高的商品为主。

　　⑷营业时间 : 不低于16小时。

　　⑸以居民为消费对象 : 10分钟左右可到达。

　　总结 : 非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品，店 家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，并且积极参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物。

　　3、仓储式商场;

　　提示 : 仓储式商场是以经营业生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态(其中有的采取会员制只为会员提供服务)。其特点为：

　　⑴选址在城乡结合部:使交通便利性强，并有大型停车场。

　　⑵营业面积:一般为10000平方米以上。

　　⑶库架合一:装饰简单，节约成本。现购自运的销售方式，货架高6米以上，整个卖场的容积是否有70%以上用来储存商品判断首要标准。

　　⑷商品结构：主要以食品(有一部分生鲜食品)、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主，重点的商品的广度要宽(指商品的种类要多)。

　　⑸目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。

　　4、综合性超市;

　　提示:综合性超市是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：

　　⑴选址在住宅区:城乡结合部或商业密集区。

　　⑵营业面积:在2500平方米以上。

　　⑶商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度(指同一商品的规格、等级、品种的多少)。

　　⑷目标顾客：满足消费者中比率最大的中低收入阶层的消费需求。

　　⑸设施装饰较仓储商店好:综合性超市市场比仓储商场更能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。

　　总结:每一种零售业态都有自己的特点，有其长处，也有其对环境的特殊要求，而且各种业态之间既有一定的竞争关系，又能互相弥补对方的不足，合理布局就能 起到优势互补和繁荣市场的作用。只有切实了解各种零售业态的优缺点，广泛地调研，认真分析各类消费者的消费心态和需求，合理布局，才能充分发挥各种业态的 长处，以最小的投资取得最大的效益。