学习啦 > 创业指南 > 开店指南 > 加盟 > 餐饮业特色加盟哪个品牌好2017

餐饮业特色加盟哪个品牌好2017

时间: 弘达781 分享

餐饮业特色加盟哪个品牌好2017

  品牌化的加盟已经成为行业发展的趋势,有相当一部分投资创业者选择了加盟。对于加盟的创业者而言,初期选择正确的项目有助于创业者更好地做好资金预算工作,更好地开展自己的事业。那么餐饮业加盟哪个品牌好?下面,就随学习啦小编一起去看看吧,希望您能满意,谢谢。

  餐饮业加盟好品牌1:三丁大包

  三丁大包是扬州百年老店“富春茶社”厨师长殷长山所创,距今已有五十年历史。年。馅心是用鸡肉、猪肉和笋丁等按一定比例搭配而成。在刀工上,要求鸡丁大于肉丁、笋丁小于肉丁,并用鸡汤烩制,素有“茡荠鼓形鲫鱼嘴,三十二纹折味道鲜”之赞,是群众喜爱的淮扬特色小吃品种之一。

  原料:上白面粉、净猪肋条肉、熟鸡肉、熟冬笋、虾子、酱油、绵白糖、食碱、香葱、姜、绍酒、鸡汤。

  制法:①将香葱、姜洗净,放入容器内捣碎后加清水,浸泡成姜葱汁水。猪肋条肉、鸡肉、笋切成丁,与酱油、虾子、绵白糖、鸡汤、绍酒及姜葱汁水等制成三丁馅。②将面粉加酵种及热水和成发面,再加碱水揉光滑,擀制圆形面皮,包入馅心,合拢,捏成32道褶纹,收口捏拢成鲫鱼嘴、茡

  荠肚形,放入垫有马尾松叶的蒸笼蒸熟即成。 特点:肉鲜笋嫩,油而不腻,甜咸适口。

  餐饮业加盟好品牌2:炸三角

  炸三角距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬,味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的,三角哇,虾米韭菜馅的”的吆喝声。馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。

  餐饮业加盟好品牌3:侯氏烧鸡

  镇平烧鸡,也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。创制者侯稀山,原籍山东临沂,1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华,他携妻儿迁居镇平,继续做、卖烧鸡。此后,侯氏烧鸡声名大振,经久不衰。

  餐饮业加盟好品牌4:羊肉烩面

  羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。它选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。

  应该说,羊肉烩面起源于河南,目前在河南各地均可品尝到,而随着烩面的发展,烩面也不拘泥于羊肉,还有三鲜,牛肉等口味,并且有了一些著名的品牌,比如老字号的合记烩面,新兴的萧记烩面等等,各有各的特色,确实是味美汤鲜,价格实惠,不可多得的一种美食。

  餐饮业加盟好品牌5:翡翠烧麦

  主打:猪肉、火腿、青菜

  特点:制法相当精巧,形状似石榴,四周薄而中间厚,周围制成裙褶花边,样式美观,色呈翠绿;品尝起来,味道鲜甜,食之不腻。

  传说:相传清代,扬州商会的会长想尝一尝素菜馅烧麦的味道。于是,厨师就想到用扬州特产梅岭青菜、猪肉末、火腿末、食盐和糖配置成馅,制成烧卖。青菜之中拌有食盐,有效地去除了青菜的菜腥,同时盐与糖又恰当地衬托出馅的鲜甜味道。

  餐饮业加盟好品牌6:龙抄手

  龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。另外还有清汤抄手,红油抄手,海鲜抄手,炖鸡抄手等等.

  餐饮业加盟好品牌7:牛肉锅贴

  外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁

  多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。

  餐饮业加盟好品牌8:唆螺

  衡阳地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐 出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中 盖煮。食时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取,螺肉即人,故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。

  餐饮业加盟好品牌9:三合泥

  由成都九眼桥董树山创制,后由古月胡甜食店经营。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻,炒熟后磨成粉,然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食,则别有风味。

  餐饮业加盟好品牌10:糖油粑粑

  长沙特色小吃

  原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)

  1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。

  2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。

  3、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。

  餐饮业加盟好品牌11:蒸肠粉

  一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

  >>>点击下页进入更多2017餐饮业特色加盟店相关内容

  

884071