番茄的营养价值
番茄的营养价值
番茄介乎蔬菜和水果之间，可谓是食品界的两栖明星。番茄有什么我们不知道的营养价值？吃番茄又有什么作用？一起来看看吧！
番茄的营养价值
番茄可以抑制癌症
我们经常食用的番茄中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。
番茄可以促进食欲
番茄味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时番茄还可以做成番茄酱，番茄酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜番茄比较，番茄酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。
番茄的作用
1、番茄的作用
治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2～3次,可治真菌、感染性皮肤病;
美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
治高血压:每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1～2次,长期坚持,可治贫血;
治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。
2、番茄的营养功效
番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。对于喜欢减肥的朋友来说,饭前提倡吃一个番茄。可以促进食物的消化。番茄的热量很低是不错的美体瘦身的减肥食物。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。
3、番茄的特异功能
番茄不仅可以作为食物和蔬菜。还有很多种特异功能。
比如:为塑料容器除臭,当餐盒出现异味时可以在餐盒中倒入些番茄汁,涂满餐盒内部。放两分钟,用洗涤剂进行清洗,就可以完全清除餐盒中的异味。很不错的方法吧。比如:消除冰箱中异味。当食物在冰箱中变质,就会诱发冰箱中异味。试试用番茄汁消除冰箱中的异味吧。用布沾满番茄汁擦拭在冰箱内壁,之后用肥皂水清洗即可。比如:缓解咽喉疼痛。将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起,用来漱喉,能够减轻咽喉疼痛的症状。
番茄汁的制作方法
冰镇番茄汁
配料：番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，盐，胡椒粉。
特色：清凉爽口。
操作：1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。
2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。
火焰番茄汁
1/4个菠萝
1个芒果
1个中等大的番茄
1½ 盎司甜酒(自选)
菠萝去皮切块，芒果去皮切条。把菠萝，芒果和番茄一起榨汁。将果汁到入一个密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起摇匀，倒入玻璃杯中即成。
大蒜番茄汁
2个番茄
2个苹果
1瓣大蒜
1根芹菜
苹果去核，切块，番茄切块，然后榨汁，即可饮用!
美味蕃茄汁
6个番茄
1杯甜菜叶
1片柠檬
番茄切块，甜菜叶切细，然后按照以上顺序榨汁。
辣味番茄汁
6个番茄
1杯切碎的甜菜叶
1片柠檬
番茄切块，然后按上面顺序榨汁。
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