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玉米怎么做才好吃

时间: 晓敏706 分享

玉米怎么做才好吃

  玉米是人人都喜欢吃的,想要吃到好吃的玉米,我们有什么做法呢?玉米的好吃做法有哪一些?玉米的好吃做法由学习啦小编来为大家介绍!

  玉米的美味吃法

  一、脆皮玉米

  材料:玉米200g,调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。

  做法:

  1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

  2、让淀粉裹匀每颗玉米。

  3、加进一些鸡蛋液拌匀。

  4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

  5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉,并涂抹均匀以备用。

  6、锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

  二、金沙玉米粒

  材料:咸蛋黄、玉米粒、淀粉。

  做法:

  1、将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。

  2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。

  3、锅里放足量油。

  4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油。

  5、另取一锅,放一点油。

  6、烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒。

  7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。

  三、玉米三杯鸡

  材料:三黄鸡半只、玉米1根,食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

  做法:

  1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮。

  2、锅里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

  3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油,炒至上色。

  4、淋入米酒。加入玉米,大火烧开,小火炖20分钟

  5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。

  四、山药玉米炒鸡丁

  材料:山药250克、玉米150克、鸡胸肉250克。

  做法:

  1、鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

  2、玉米洗干净,掰出玉米粒。

  3、山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

  4、热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

  5、炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

  6、加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

  7、加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖

  8、大火烧开后转中小火。煮至收汁,即可装碟。

  五、培根玉米卷

  材料:玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

  做法:

  1、玉米煮熟或者用微波炉微熟。

  2、熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定。

  3、烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油。以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出。

  4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了。

  六、孜然香烤玉米

  材料:玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

  做法:

  1、孜然放在锅里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味关火。

  2、炒香的孜然用擀面杖干成粉末,不需要太细。

  3、煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

  4、玉米放在烤架上,刷上油。

  5、玉米表面撒上孜然粉,辣椒粉,盐。

  6、烤箱中层200°烤20-30分钟,中途取出再刷次油撒些调料粉。

  玉米的营养价值

  玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

  吃玉米粒的好处

  适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

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