红酒开瓶器海马刀的用法

红酒开瓶器海马刀的用法

　　海马刀开瓶器非常方便、实用、便携，而且一旦掌握使用的方法开启葡萄酒会变得非常容易，也因此海马刀开瓶器是我们用得最多，也更贴近我们生活的开瓶利器。今天学习啦小编就给大家介绍红酒开瓶器海马刀的用法。

　　红酒开瓶器海马刀操作步骤

　　第一步，先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的锡箔纸冒。

　　第二步，切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置!不要担心倾斜钻入过一会酒刀会是歪的，它会在你旋转的时候变正。从木塞最中心的位置钻入不容易弄碎软木塞。而且在你拔起木赛的时候比较省力。

　　第三步，旋转螺旋钻进入软木塞!注意如果你上一步做的漂亮，这时的酒刀会很正。

　　第四步，螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。

　　第五步，用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。

　　第六步，第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。

　　第七步，完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来吧。

　　其他红酒开瓶器使用方法

　　塑料开瓶器

　　材料:ABS树脂

　　(丙烯腈-苯乙烯-丁二烯共聚物，ABS是Acrylonitrile Butadiene Styrene的首字母缩写)是一种强度高、韧性好、易于加工成型的热塑型高分子材料。

　　这种开瓶器比较费力，也可能会弄坏木塞(收藏名酒的软木塞是一些酒友的爱好，损坏的木塞不便于收藏)，因此，开红酒尽量是要省力而又安全无误、完整地将木塞拔出。另外，整个开酒过程也是一种优雅的艺术。

　　酒刀(小刀开瓶器)

　　材料：2Cr13 不锈钢

　　款式：不锈钢砂光酒刀，木柄虾头刀，海马刀，双钢刀等。

　　使用说明：

　　1.先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。

　　2.用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。

　　3.这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

　　提示：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。

　　4.先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来。

　　注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。

　　5.软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

　　6.感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。