世界上粮食贸易比重最大的粮食

　　你知道世界粮食贸易比重最大的是什么吗?下面由小编介绍一下。

　　小麦

　　占世界粮食播种面积31.7%,总产量占27.8%,平均产量2213千克/公顷。是世界种植面积最大、产量最多、平均产量最低的粮食作物。目前,小麦占世界粮食贸易总量的50%。世界上约有一半的居民以小麦作为主要粮食,所以小麦成为一种世界性的粮食作物。

　　内容拓展

　　小麦简介

　　小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅约有六分之一作为饲料使用。2010年，小麦是世界上总产量第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

　　形态特征

　　一年生草本，高30～120cm。叶鞘无毛;叶舌膜质，短小;叶片平展，条状披针形，长10～20cm，宽5～10cm。穗状花序圆柱形，直立，长5～10cm，宽约1cm，穗轴每节着生1枚小穗;小穗长约10cm，含3～5小芝，两侧鹾扁，侧面向穗轴，无柄;颖卵形，近革质，中部具脊，顶端延伸成短尖头或芒;外稃扁圆形，顶端无芒或具芒;内稃与外稃近等长，具2脊。颖果卵圆形或矩圆形，顶端具短毛，腹具纵沟，易与稃片分离。花果期7～9月。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。

　　生长环境

　　小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬17°～50°，从平原到海拔约4000m的高原(如中国西藏)均有种植。