冬季宝宝吃什么粥好(2)
冬季宝宝吃什么粥好
11、冬季宝宝养生粥谱：鸭血粥
做法：取新鲜鸭血50克，冷水浸泡20分钟后下锅，水开后煮20分钟，轻轻取出鸭血并切成1厘米见方的小块，备用。
粳米、小米各适量水洗两遍，加水煮成粥，加入鸭血块后再煮5分钟关火。盛一小碗粥，待温后，取鲜柑橘2片，去掉外面的膜皮、切成小块，放入粥内调匀即可给宝宝食用。
功效：谷物中含有大量的碳水化合物，是宝宝生长发育能量的主要来源，其中有一定量的蛋白质和少量的脂肪。鸭血中含有较多的有机铁可供宝宝生长发育所需，加入柑橘后其中的维生素C有助于铁的吸收和利用，且也使粥的味道更加鲜美。
12、冬季宝宝养生粥谱：蘑菇粥
做法：将蘑菇洗净、切成碎块待用。将粳米清洗两遍，加水下锅，煮至粥半熟时加入蘑菇碎，继续煮至粥熟、蘑菇碎软烂，关掉火，待粥温热时将鲜柠檬汁加入粥内搅匀后即可盛入小碗内给宝宝食用。
功效：珍珠白蘑菇或香杏片口蘑中含有铁和锌、维生素D(蘑菇干品)、膳食纤维等多种营养素，是促进宝宝生长发育的有利补充。
13、冬季宝宝养生粥谱：牡蛎粥
做法：取新鲜牡蛎5~6枚去除内脏、洗净切碎，入小锅中煮熟待用。小米少许清洗两遍，大枣2~3枚洗净、撕碎去核，与小米一同放入锅内煮至半熟，加入牡蛎碎继续煮至粥熟起锅，即可给宝宝食用。
功效：牡蛎中含有优质蛋白质、锌、钙、碘等营养物质，大枣中含有铁、果胶等，是食物补充微量元素的途径之一。
14、冬季宝宝养生粥谱：紫菜粥
做法：取薏米仁约20~30克及粳米50克清洗两遍(薏米仁可以提前浸泡2~3个小时)入锅，加水煮成粥至熟，将紫菜撕碎加入粥内，再用小火煮2~3分钟即可起锅，温凉后盛入小碗中喂给宝宝吃。
功效：紫菜中含有较多的矿物质，如铁、锌、钙、镁、硒、碘等元素。薏米仁可健脾胃、增进宝宝食欲、强体健脑。
15、冬季宝宝养生粥谱：虾皮粥
做法：干口蘑数朵晒干、切碎，虾皮少许用温水浸泡2~3小时，挤去水分再清洗两遍去掉大部盐分、切碎，粳米适量清洗后，同口蘑一起加水入锅，煮至半熟时加入切碎的虾皮，再煮至粥熟，起锅食用。
功效：口蘑中除含有大量矿物质外，晒过的口蘑中还含有维生素D，可以帮助虾皮中钙元素的吸收，此粥是辅助补充钙的一款食补粥。
16、冬季宝宝养生粥谱：黑芝麻粉粥
做法：炒熟的黑芝麻粉少许备用。小米、粳米洗净入锅，加水煮熟起锅。盛入小碗后，将炒熟的芝麻粉撒在粥碗内，调匀即可喂给宝宝吃了。
功效：黑芝麻中含有大量不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑等器官的发育，黑芝麻中还含有大量的和钙、无机铁等微量元素，有助于宝宝生长发育。
17、冬季宝宝养生粥谱：麻酱粥
做法：备芝麻酱少许，用温水调匀(1岁以后宝宝吃时，可在芝麻酱内放少许食盐)，取粳米适量清洗两遍入锅加水，煮成粥盛入小碗内，将调好的芝麻酱撒入粥内调匀即可给宝宝食用。
功效：快速生长发育的宝宝体内对钙的需求量增加，芝麻酱内含有丰富的钙元素。在冬季风和日丽的日子里可带宝宝做些户外活动，增加日晒的机会，有利于体内钙离子的吸收利用。
冬季宝宝喝粥注意事项
1、粥熬得越烂越有营养
把粥熬得糊糊的，上面漂浮一层米油，这种形态的粥是最有营养的，非常容易让脾胃虚弱的幼儿或者病人吸收营养。专业分析，是因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好的幼儿吃，有利于粥中营养物质的吸收。至于“熬得久了使得营养流失”这样的说法，受访专家表示“只要是烹饪，必然会有营养的损失”。没有营养损失 的烹饪是不存在的，我们需要正确对待之。如果想要提升粥的营养价值，我们就可以根据食用粥的对象的不同，搭配不同的食物来熬粥，提升粥的营养价值和利用率。
2、皮蛋瘦肉粥吃多有害健康
众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必然有“皮蛋瘦肉粥”的名字，事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥吃多了竟然对身体健康有害？特别是对儿童，父母要有所注意。
皮蛋瘦肉粥不好，是因为皮蛋本身不好，因为其内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处，只有坏处。当然不是说皮蛋瘦肉粥就一定不可以吃，吃了以后身体也不会有什么不舒服，但是吃多了，对于身体健康没有益处。因此建议父母在熬粥的时候，选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择做皮蛋瘦肉粥。”
3、孩子煮粥营养优先
儿童正处于成长期，如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养，让营养更均衡呢？这需要遵循一个配餐原则，即：生物种属越远越好，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。
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