奶牛基础知识产奶周期
奶牛基础知识产奶周期
奶牛是乳用品种牛,经过高度选育繁殖的优良品种,产奶量很高,牛奶是营养全面,是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。以下是由学习啦小编整理关于奶牛知识的内容,希望大家喜欢!
奶牛的介绍
奶牛是乳用品种牛,经过高度选育繁殖的优良品种,产奶量很高,牛奶是营养全面,是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
奶牛头部轮廓清晰,略长。颈薄有皱褶。皮薄,毛细短,皮下脂肪少,全身结构匀称,细致紧凑,棱角清晰。后躯较前躯发达,乳房庞大,重可达11~28千克,乳静脉明显。耐热性较差,对饲养管理要求较高。世界上奶牛品种近百个,其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。经用黑白花牛与中国黄牛杂交,并对其后代进行长期选育,已培育出中国黑白花奶牛品种。
中国黑白花奶牛 也叫 中国荷斯坦奶牛 ,中国荷斯坦牛有一百多年的历史,其育种过程非常复杂。总之,它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。
母奶牛的产奶周期
一个牛在生长的过程中,经过犊牛期,吃奶,过2个月后就断奶,称为断乳期,开始吃精料和草,之后在生长的过程中经历青年期(3到14月后),奶牛就开始配种(14-24月),一般24月龄开始产犊,就进入了泌乳期,一般产奶300天后就进入干奶等待产。
荷斯坦黑白花奶牛
荷斯坦牛的主要毛色是黑白花,也有少数是红白花,皮肤红润。奶用型和兼用型两种。
1、奶用型:体型高大,轮廓清秀,骨突明显,角部清瘦,甲骨狭长,后躯宽长,全身成楔形。皮薄,皮下脂肪少。后躯较前躯发达。乳房大而丰满,紧凑不下垂,前伸后展明显。四个奶区发展均衡,乳房中隔显而不深,附着好,支撑坚韧,后附着部高而宽,奶头大小适中,四奶头间距适宜,奶静脉粗而弯曲。成年公牛体高1.40-1.45米,体重900-1200千克;成年母牛1.30-1.35米,体重650-750千克。
2、兼用型:体形偏矮,体躯较壮实,肌肉丰满,颈稍粗,耆甲不狭瘦,背部较宽厚,臀部肌肉丰满,腿较粗。乳房形状和结构基本与奶用型相似,但向后伸展程度较差,乳房略下垂。成年公牛体高1.30-1.35米,体重900-100千克;母牛体高1.25-1.30米,体重550-750千克。
奶牛经济效益分析:
养一只正产奶的二周岁奶牛,按每天产奶40斤,每年除怀犊3个月的枯奶期,计每年产奶天数为270天,奶价按全国最低市场价0.70元/市斤算:40斤/天×270×0.70元/斤=7560元
扣除饲养成本2500元,一年一头奶牛产奶纯利就是5000元,另外还有奶牛所产牛犊收入,养奶牛确实是农民和下岗职工致富的一条好门路。
中国黑白花奶牛
(一)产地与分布: 中国黑白花奶牛是引用国外各类型的黑白奶公牛(弗里生公牛)与各省、自治区、直辖市的本地母牛杂交选育而成的,是我国唯一的乳牛品种,现已遍布全国。主要集中在大中城市的周围、工矿区和乳品工业比较发达的地区。据中国奶牛协会1981崐年统计,总头数达到万头以上的有北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、崐四川、江苏、广东、山西等省、直辖市。
(二)生产性能 1.泌乳性能 重点育种场的乳牛,全群年平均产乳量已达到7000kg以上,现一个泌乳期(305d)产乳量达到1万公斤以上乳牛的数量已经很多。质量较好的乳牛,&127;其第三泌乳期平均崐产乳量达6000吨以上。 2.产肉性能 据少数地区测定,未经肥育的母牛和去势公牛,屠宰率平均可达50%以上,净肉率在40%以上。据黑龙江省测定,14头成年母牛,屠宰率平均为53.3%,净肉率平均为41.4%。
我国奶牛资源主要集中分布于北方
中国奶牛存栏量主要集中于华北、东北和西北地区。内蒙古、新疆、黑龙江、河北四省的奶牛存栏数之和占全国总存栏数目的比例超过60%。北方省份奶源充足,人均占有奶牛数量资源明显要高于南方省份。伊利、蒙牛得天独厚的资源禀赋优势,是支持他们在全国范围内快速推广和发展UHT 奶产品的重要优势之一。[2]
(三)繁殖性能 :初情期在6~9月龄,随饲养和环境条件不同而有差异,发情周期15~24d,平均21d崐妊娠天数,母犊为277.5d,公犊为278.7d。 自1972年开始应用冷冻精液人工授精以来,到1982年全国大中城市及郊区的黑白花崐奶牛均己普遍应用。
(四)适应性能: 中国黑白花奶牛分布在40~-40℃的气温条件下,由于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很大,因此,在各地的表现也各有不同,据初步测定,中国黑白崐花奶牛在高温条件下的适应性能较差。但气温降至零度以下,产乳量则无明显变化。崐王兴洲等(1981)报告,黑龙江省的黑白花奶牛,当气温在17~20℃时,饲料蝶用率最高,每公斤代谢体重所需的维持净能为最小,气温高于或低于临界温度(5&127;~崐24℃)都会多耗能量。又据杨魁武(1981)报道,武汉地区在6、7、8、9月份高温季节,最高气温在29.5~32.9℃,产乳量明显下降。母犊牛的初生体重在8、9月份崐为32.4kg,比1、4、5月的初生重降低4.8kg。同时,对受胎率的影响也大,发情期崐受胎率在7、8、9月份也是最低的,分别为别21.9%、17.1%和24.0%,&127;其他各月崐均在30%以上,最高月受胎率为44%。
(五)杂交效果: 应用中国黑白花奶公牛杂交改良当地母牛,提高其产乳性能的工作已在全国各地进行。据初步资料,在贵州、甘肃、山西、四川、内蒙古等省。自治区,已获得明显的效果。据贵州省对本地黄母牛进行级进杂交的结果,体尺、体重和产乳量随级迸代数明显提高,而含脂率随级进代数而降低,发病率随级进代数而增加。故在贵州的条件下,级迸杂交以不超过四代为宜。在役用性能上,一代杂种的挽力和功率各崐超过本地黄牛的25.3%和26.5%。据耕地测定,在6h内,杂种牛完成2.46亩,本地崐黄牛为1.5亩,杂种牛比本地牛提高64%。 内蒙古应用黑白花奶公牛与三河母牛杂交,提高产乳量更为明显,在第三胎时一个泌乳期产乳量,一代、二代和三代杂种分别可达到4024、5160和6515kg,比三河牛崐分别提高25.8%、61.3%和103.6%。 甘肃省用黑白花奶公牛与秦川牛杂交,也取得显著效果。
(六)评价: 中国黑白花奶牛是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。在正常饲养崐条件下,大部分母牛的产乳量均可达到一定水平。在个别育种场,全牛群年平均产乳量、以及个体奶牛一个泌乳期(305d)产乳量已达到国际上优秀黑白花奶牛的水平。应用这一品种改良本地牛的工作,目前正广泛开展,并已得到明显的效果。在不久的将来,这一品种的数量和质量均将得到很大的提高。今后,为矫正其乳脂率崐较低。乳房下垂和尻窄斜等缺点,必须在培育和选择公牛上下功夫,同时在选择方崐法上要避免单纯对产乳量进行选择,采用包括有产乳量、乳脂率和体型外貌的综合崐选择法,才能奏效。
(七) 公奶牛的重要 奶牛公牛是繁育重点,母牛好好一窝,公牛好好一坡,1999年4月加拿大赠送中国种公牛“龙”作为友好象征,于2002年抵达北京,虽然其后代良秀不齐但是为中国的奶牛繁育还是起到了积极的作用,现在中国奶牛逐渐赶上了加拿大、荷兰、美国、英国、等较早发展的奶牛品质,基本上全部采用了人工受精技术,性控技术也趋于成熟,前景看好。
(八) 检疫注意,有病的奶牛牛奶,要杜绝,口蹄疫一旦流传,坚决扑杀,检疫不合格奶牛的奶切勿饮用。
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