如何种植黄豆_种植黄豆的方法
如何种植黄豆_种植黄豆的方法
黄豆生长周期短，市场销路好增效快，而且种植黄豆还能培肥地力。种植黄豆能以田养田，培肥地力，而且生长季节短、效益高，是农家致富的好门路。它是怎么种植的呢?今天学习啦小编就来给大家讲讲种植黄豆的方法。
黄豆种植的方法
种子处理
选择子粒饱满的种子进行晒种，以提高种子的生长势。播种时用钼酸铵O.1%～0.2%或根瘤菌(0.5公斤菌剂拌lO公斤种子)拌种。据试验，经过处理的种子根瘤形成早而多，长势快，分枝早，结实率和饱荚数提高，增产15%一25%。
精细整地
深耕20～25厘米，反复耙碎后起龟背形垄畦1.2米(水田)，旱坡地可宽些，以防积水烂根。前期特别是三叶期，特别需要钾磷肥，因此要亩施土杂肥1500公斤、火土灰或草木灰600公斤、磷肥10公斤、复合肥20公斤，拌匀后作底肥，然后开穴播种。行距16～48厘米，株距12—14厘米。每穴播1～2粒，每亩株数达到2.88～3万株。
翻秋良种
春播时常遇低温阴雨天气，从而造成烂种，影响全苗。选用翻秋良种发芽率高、生长势强、能保全苗，且成熟早，是夺取稳产高产的关键。适宜水田种植的良种有粤豆1号、粤豆2号;适宜红壤丘陵种植的良种有早毛黄、大锦黄和粤豆l号等。上述良种有株型紧凑、矮壮、耐旱湿等特性。黄豆较耐低温，一般在气温稳定在IO"C(立春至雨水)为最佳播种期，此时有利于促进枝荚多，易夺高产。
早中耕早追肥
l、黄豆是喜中耕作物，幼苗期生长缓慢易生杂草。当苗高15～20厘米时要进行中耕除草培土，以促进根瘤菌发育，培土至子叶节位上可防倒伏。在中耕时每亩巧施石灰粉50～60公斤，能提高防病虫、抗倒伏的能力，增加粒重。
2、在开始分枝期每亩施尿素5公斤、氯化钾7公斤，结合第二次中耕施下，以提高有效坐荚率。
3、在封行时化控促矮壮，亩喷多效唑0.7克兑水25公斤，可促矮壮和提高单株结荚数。
4、在花荚期喷施植宝素、磷酸二氢钾l一2次，结实率可提高20%以上。
巧喷抑制剂
在花期用亚硫酸钠4～5克兑水50公斤，每周喷一次，连喷2～3次，可增强大豆光呼吸强度，减少光合作用产物的消耗，增加干物质积累及产量达8%一10%;打顶心，在收获前20天摘除顶心的，可提高结实率8%一10%。
防治病虫害
黄豆前期有蚜虫、地老虎、食心虫，中期有豆荚螟、瓢虫和叶斑病等，危害嫩叶花穗，蛀食豆荚，应选用对口农药及时防治。
黄豆的营养价值
1. 增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;
2. 防止血管硬化
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3. 通导大便
大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;
4. 治缺铁性贫血
大豆中的铁不仅含量多
5.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加;
黄豆的8种保健养生功效
1.预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。
2.美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
3.降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
4.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
5.阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的保健养生功效。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
6.强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
7.预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
8.辅助降压：美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
吃黄豆的注意事项
1、哪些人不能吃黄豆
腹泻、脾胃虚寒者慎食。
2、黄豆的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。
3、黄豆的食用禁忌
不宜一次吃太多黄豆,以免引起腹胀等不适。
黄豆不能和洋葱一起吃,会降低钙吸收。黄豆不能和菠菜一起吃,会影响钙的消化吸收。黄豆不能和虾皮一起吃,会影响钙的消化吸收。黄豆不能和核桃一起吃,会引起腹胀、消化不良。
保存黄豆的技巧
储存黄豆,除了可以和大米一样用白酒或去皮的大蒜防虫外,还有专门针对他的储存方法--烧一锅沸水,然后把黄豆放进去,迅速的搅拌几分钟,这样可以将虫卵或蛹杀死。捞出来后再将黄豆浸泡在冷水里,注意浸泡时间不要太长,以免黄豆涨破皮,只要将刚才被杀死的附着在黄豆上的虫卵过滤净即可,顺便剔除霉变或破损掉的黄豆。
然后,将干净的黄豆控干、晒透,装入密封容器内。如果黄豆的量不多的话,也可以将其装袋后置于冰箱的冷藏室,10个小时后,豆中的虫子就全部冻死了。这时候将黄豆倒出来洗一下,再在太阳下晾晒,干透后放入塑料袋内封好口即可长期储存了。
豆浆、豆腐之类的豆制品是非常受大众欢迎的,而且这类豆制品也是公认的营养食品。可见制作它们的原材料黄豆的营养价值也是很丰富的。确实如此,黄豆也就是人们经常说的大豆,其含有各种人体所需的营养元素,尤其植物蛋白质的含量最高,对于减肥人士来说是相当理想的食物。虽然是营养食材,但黄豆不可过量食用,特别是老年人和痛风病患者需要谨慎。而且黄豆也不能生吃,会对肠胃造成刺激。需要注意的是,黄豆如果保存不好的话,容易发霉产生大量的黄曲霉素,对人体的健康造成极大的危害。
黄豆的吃法(做法)推荐
猪脚炖黄豆的做法
材料:黄豆、猪脚、葱姜、八角、大料、料酒、少红糖。
做法:
1、黄豆洗净,至少浸泡半天。
2、猪脚洗净刮毛,用开水烫过,去腥。
3、葱姜,八角,大料,料酒,少红糖,猪脚,黄豆,加入漫过他们的水。
4、将所有材料放入高压锅内,盖好、大火煮,再转小火炖。
5、等一定时间后,关火,让高压锅冒气后15分钟就好。
雪里蕻拌黄豆的做法
材料:雪里蕻350克、黄豆100克、盐3克、鸡精1克、香油10毫升。
做法:
1、将雪里蕻清洗干净,切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。
2、将雪里蕻和黄豆放入沸水锅中焯水至熟,装盘。
3、调入香油、盐和鸡精,将雪里蕻和黄豆搅拌均匀即可。
酥香黄豆的做法
材料:黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉可选。
做法:
1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。
2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄。(舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全。)
3、炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉。
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