云芝种植方法

时间：2017-05-08 17:16:06 曾扬892由分享

云芝种植方法

　　云芝性寒，味微甘，有清热、消炎功效。那么，云芝的种植方法有哪些呢?下面是学习啦小编为你整理的云芝种植方法，希望对您有用。

　　云芝种植方法

　　一、生长条件

　　1.温度：菌丝适应性很强，3～31℃均可生长，最适为25～28℃;子实体最适生长温度为25～30℃。

　　2.湿度：段木栽培，含水量需42%～47%;袋料栽培时，培养料含水量为60%左右。子实体发生时，空气相对湿度要求85%～90%，低于80%或高于95%，均生长不良。

　　3.空气：云芝是好气性真菌，在通气良好的环境中菌丝生长迅速，子实体发育健壮。

　　4.光照：菌丝生长不需要光线，子实体发生需散射光的刺激，同时子实体有向光生长的特性。

　　5.酸碱度：喜酸性环境，pH4～5.6生长良好。

　　二、袋料栽培

　　1.培养基配方：杂木屑78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%。

　　2.拌料：按培养基配方准备好材料，加水充分拌匀，含水量以60%、pH6左右为宜。

　　3.装袋灭菌：培养料配制好后，尽快装袋，分装入15×55厘米或17×30～38厘米、厚4丝米的聚丙烯或聚乙烯袋内，扎紧袋口或套上塑料套环和盖。用常压100℃保持10小时或高压0.137兆帕保持1.5小时灭菌后，置冷却室或接种室冷却，然后按无菌操作规程接种。

　　4.接种培养：将接种的菌袋置培养室层架上培养或地面墙式叠放培养。控温27℃左右、空气相对湿度70%以下，遮光培养。约4天后，观察菌丝萌发情况，污染杂菌的菌袋要搬走。一般经过30天左右培养，白色浓密的菌丝可长满全袋。

　　5.出芝管理：当袋内有原基突起时,将菌袋平卧排放在层架上,袋间距离15厘米左右,除去袋口棉塞或塑料盖。同时，在袋上划一个交叉口，方法与木耳栽培相似。亦可在床架上铺一层6厘米左右的沙或砂壤土层，然后将菌袋薄膜除去，把菌筒放在沙或砂壤土上。菌筒的1/3埋在沙内，菌筒间距离约10厘米。也可放在室外菌棚下的菌架上。排放好后，要求温度25～28℃，增大空气相对湿度、适当增加漫射光和通风，促使子实体发生。子实体发生后的管理方法与灵芝袋栽相似，一般情况下，云芝可采收1～2批。

　　云芝栽培技术

　　1　生长发育条件

　　云芝多生长在潮湿的林中、林地环境,发生于每年的夏秋季节。是一种适应性很强的真菌。

　　1·1　营养　云芝可利用纤维素、半纤维素、淀粉、果胶、糖类、有机酸类等有机碳;能直接吸收利用氨基酸、蛋白质、尿素等小分子有机氮和铵盐、硝酸盐等无机氮。对无机氮的利用率低于有机氮。人工栽培时,可利用麦麸、米糠、饼粉、蚕蛹、酵母及豆类制品作为氮源。云芝生长还需要一定量的钾、钙、镁、磷等无机盐和维生素、生长素类物质,通过培养料中的天然物质均可得到满足。

　　1·2　温度　云芝菌丝在5~35℃范围内都能生长,最适生长温度为25~28℃, 35℃以上生长速度减慢或停止生长。子实体生长发育阶段,原基分化期以18~30℃为宜,最适温度为24℃左右。子实体形成后温度在14~26℃为宜。

　　1·3　水分　菌丝生长的基质适宜含水量为60% ~70%,环境中的空气相对湿度为70%较适宜。子实体生长发育期间,要求环境中的空气相对湿度为85% ~90%,低于60%时生长停止,甚至死亡。高于95%时会影响通气和蒸腾,导致子实体死亡和腐烂。

　　1·4　空气　菌丝生长阶段对氧气的需求量不太严格;子实体生长发育阶段,则需要充足的氧气,否则会使子实体畸形或停止生长。

　　1·5　光照　菌丝生长阶段不需要光线,在黑暗环境中生长良好;子实体生长发育阶段要求一定的散射光照。

　　1·6　酸碱度　云芝菌丝在pH值为3~9范围内均可生长,最适宜的pH值为5~5·5。

　　2　代料栽培技术

　　云芝的代料栽培既可以室内层架栽培,也可以野外畦床荫棚栽培,如果充分利用香菇棚架栽培,还可以减少搭棚工序,节省开支。

　　2·1　栽培季节　云芝一般是春季培养栽培袋,夏季出芝收获。因此,必须在1月制原种,2月制栽培种,在3~4月制作栽培袋。5~6月开始出芝管理。

　　2·2　菌袋制作　阔叶树木屑、棉子壳、玉米芯、甘蔗渣等都可栽培云芝。常用配方有以下几种:

　　(1)杂木屑78%、麸皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%;

　　(2)棉籽壳99%、石膏粉1%;

　　(3)棉籽壳40%、杂木屑40%、麸皮19%、石膏粉1%;

　　(4)杂木屑60%、玉米芯20%、麸皮19%、石膏粉1%;

　　(5)甘蔗渣50%、杂木屑25%、麸皮20%、玉米粉1·5%、石膏粉1·5%、蔗糖1%、过磷酸钙1%。以上配方培养料的含水量要求为65%左右, pH值自然。实际栽培中,生产者可根据当地的原料资源来选择合适的配方,以充分利用当地资源。配方中的麸皮可用米糠代替。

　　栽培袋规格可选15cm×55cm×0·04cm的低压聚乙烯菌袋。按常规拌料装袋,每袋装湿料约1·8~2kg,装好料后,袋口用绳扎好,放入常压灭菌灶内常压灭菌, 100℃维持10h。

　　2·3　接种发菌　当料温下降到30℃以下时开始接种,在无菌室中进行,按香菇栽培袋的接种方法,在菌袋上打5个洞穴,接入菌种。1瓶栽培种大约接10袋左右。接种

　　后,套上外袋,以防菌种干枯和杂菌污染。然后移到培养室内,保持温度在25℃左右,空气相对湿度为70%,遮光培养。

　　2·4　出芝管理　当菌丝长满菌袋后,脱去外袋,把菌袋搬到荫棚(搭建方法与香菇荫棚相同)内。将菌袋斜靠在荫棚内的木架上或者铁丝上,进行出芝管理。利用接种孔处出芝,不必另开出芝孔。控制温度在18~25℃,空气湿度控制在85% ~90%,若湿度不够,用喷雾器喷水增湿,若湿度高于95%时,敞门通风排湿。同时增加光线,注意通气。

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