平菇反季节的种植技术
平菇反季节的种植技术
平菇生长发育与其它菇类一样,对环境条件有一定的要求。下面是学习啦小编精心为你整理的平菇反季节的种植技术，一起来看看。
平菇反季节的种植技术
1、栽培要点
1.1栽培场地要选择阴暗潮湿的地方 在确保通风的情况下，出菇场地应选择阴凉、保湿及降温效果显著的场所，如陆地遮阴凉棚、半地下式阴棚，防空洞、地下室、窑洞及山洞等处，搭建大棚要选择四周有树且旁边有地下水的地方、能拉大昼夜温差，利于平菇菌丝生长。
1.2品种选择 原则上是以出菇场所的温度等条件来选择品种，菌种有高温型、中温型、低温型和广温型几种类型。夏季生产应选择高温型菌种，而且要求菌丝粗壮、生长势强：反之，易老化的不耐高温的菌种绝对不能用，否则将大大降低产量。
1.3栽培袋的规格要缩小 为了充分利用培养基，提高出菇率，避免高温“烧料’现象发生，要求栽培袋长度降至40--42cm，直径在20--22cm之间。
1.4栽培原料的选择 为了确保透气性，避免料内自然增温，夏季理想的原料应是棉籽壳，选择新鲜、无霉变的培养料，适当减少氮肥用量，适当增加石膏用量。
1，5控制培养基料水比 夏季为了控制霉菌滋生和栽培袋料内的自然增温，培养基偏干点好.料水比不能超过1：1.1，
1.6建堆发酵、熟料栽培 建堆发酵尽可能在水泥地上拌料，在堆料和翻料时，不能将培养料压实，料堆也不要太宽太高，还应在料堆上打些通气孔，料堆表面尽量少盖或不盖塑料布，以避免通气不良，造成厌氧发酵;为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，常压灭菌，两头接种。菌种尽量播撒均匀，盖住料面。 ’
2、发菌管理要点
2.1栽培时间 根据高温型菌种出菇的温度范围为15—36℃，出菇时间在5—9月份，最佳栽培时期在3月中旬至5月上旬拌料栽培。
2.2发菌室应提前进行喷雾或熏蒸消毒
喷雾用金星消毒液或克霉灵稀释100--，1000倍，熏蒸按每m3用硫磺粉15--20g或消毒合2小包。应有遮光和通风设置。
2.3井字形排袋或在地面发菌 根据气温情况，确定层数和各排间的距离。每天查看料温，料温超过30℃立即进行倒袋散热，以防止局部温度升高而“烧料”，空气相对湿保持为60%-70%，不可过高，通风口按装窗纱。
3、出菇管理要点
3.1刺激出菇 出菇时可以码2—3层，棒间距2一—3厘米，地面垫一层塑料编织袋，以确保菇体洁净。如遇突然高温，应及时向地面或墙壁泼地下水降温;地面灌地下水，拉大昼夜温差，刺激出菇。
3.2适时通风，避免畸形菇 待菌丝长满袋现蕾后，要及时打开袋口且保持袋口培养基湿润，同时打开门窗通风，否则菇柄细长，菌盖小而薄，大大降低了商品性。
3.3确保空气湿度，增加喷水量 夏季空气较干燥，晴天每天应保持喷水次数在3-5次。喷水对象不仅局限在菇体和培养基，而且还有环境空气，确保空气湿度在85%·95%之间。
3.4脱袋、覆土出菇 主要是补充培养基的水分和养料，提高出菇产量，平菇出过两潮后，水分散失严重，要覆上出菇，覆土时，土层不要太厚，应在2cm左右。同时还要遮阳、喷水。喷水时水量不要过大、过猛，出菇后不要喷水，·确保菇体质量。
3.5采收及管理 进棚出菇管理后，经过3—5d，第一批菇开始要采收，采收后要及时清理料面上的残留菇柄及枯菇，防止病虫害发生。第二批菇在长到直径2cm左右时，可喷洒“菇多生”或“增产素”，以增加产量。第二批菇采摘后需喷：晒营养液<加入0，2%食盐、2%豆浆的混合液)，以增加菇盖的厚度，达到优质高产。
4、防治病虫害，夏季平菇栽培应以防为主
4.1在栽培前，对所用的房间、大棚进行全面的消毒杀菌治虫，如在房屋四周喷杀虫农药、撒干石灰粉，房内用甲醛、高锰酸钾杀菌。
4.2在高温下，在出菇阶段发现有虫害，可用虫螨立克、菇虫净、菇卫士、氯氰菊酯等喷洒或注射到栽培袋中防治。对菇黄病，用农用链霉素，保菇王、腐菌灵等药物交替防治。
4.3主要生理性病害有菇蕾枯萎死亡、菌盖不形成和水肿腐烂等。针对不同的病因应采取相应的防治措施，避免使用老化的菌种，要均匀播种，待菌蕾形成时适当通风，减少喷水量，控制菌蕾过多过密，有效防治菌蕾枯萎死亡。
早秋平菇栽培技术要点
一、选择菌种要"准"：8-9月投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温。进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定要既能耐高温，又能兼顾低温出菇的优良品种。如三峡1号、三峡7号、广丰1号、纯白201、国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，引种时一定要慎重。
二、培养料发酵、灭菌要"严"：平菇有发酵料栽培和熟料栽培两种方式。采用发酵料栽培时，培养料的发酵期不得少于4天，料堆内温度一定要达到65℃以上，中间翻堆2-3次，使原料腐熟均匀一致，达到灭菌的目的。用熟料栽培时，灭菌一定要在100℃温度中保持8-12小时(视灭菌容器大小而定)，或者采用"诱导式前发酵"技术处理后，再进行高温灭菌，效果更佳。若发酵灭菌不彻底，将很难成功。
三、调控温度是发菌期的"重中之重"：平菇分床畦栽培和塑料袋栽培两种。床畦早期栽培的，一是料厚不得超过15厘米，厢宽不超过1.2米;二是辅料时厢中间呈纵向留出一条宽20厘米的通气沟，有利于通风换气，散热降温，调节料温;三是采用两层播种，加大播种量，使菌丝快速封面，向料内生长;四是播种后10天内，对料内温度要勤检查，如果料温超过32℃，要及时通风降温，否则，将导致高温烧菌，菌丝生活力下降，各种病菌或鬼伞类等竞争性杂菌将会大量产生，造成减产或失败。
塑料袋栽培的，无论是熟料袋栽还是发酵料袋栽，播种后菌袋最好是单层摆放，袋与袋之间要留有2厘米的空隙，有利于散热，并注意通风换气，使袋内料温始终处于32℃以下。尤其是发酵料，更不可大意。
四、出菇期间水分管理要"巧"：营养生长结束后，菌丝已达到生理成熟，即将进入生殖生长阶段。床畦栽培的应在早晚或阴天揭开薄膜，用木棒在床面按10厘米×10厘米间距打洞，洞深至料厚的2/3即可，随即浇灌1次大水，补足料内水分达到68%左右，然后每天早晚视出菇情况灵活喷水。袋栽的将菌袋码成菌培后，应连续用大水淋灌菌墙3-4天，每天1-2次，应逐层淋透，避免因垒菌墙后出现高温而影响出菇或灼伤菌蕾。25℃以上出菇，袋栽水分管理每天应逐层灌水1次，直至菌墙内料温稳定为止，并辅以勤喷空气水，使菇房内有1个阴凉湿润的环境，就能出好菇，获高产。有条件者，最好是用营养泥或营养土砌成菌墒后再出菇，因有泥和土层将菌袋隔开，菌袋就不会产生高温，而且产量会提高50%以上。
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