袋栽银耳有什么需要注意
袋栽银耳有什么需要注意
袋栽银耳是种植银耳的一种方法，但是这种栽培方法在栽培的过程中也是有要注意的事项的，具体你知道有哪些吗?下面学习啦小编为大家介绍一下袋栽银耳注意的问题，希望对你有帮助。
袋栽银耳注意事项
失误一 栽培季节不当：
在自然气温条件下银耳室内栽培以春秋为宜，但有的栽培户盲目提前或延迟接种，结果春遇寒流，秋遭高温，菌丝处在逆境下生长纤弱。尤其秋栽气温不稳定，特别是遇高温菌丝受损，影响出耳和产量。
失误二 接种把关不严：
接种室及工具消毒不彻底，接种室四周环境卫生差或靠近食品酿造厂房;操作人员衣物带杂入室;不按无菌操作要求接种，导致杂菌污染。
失误三 发菌控温不好：
银耳接种后头3天为萌发期，4-12天为生长期，对温度的要求，萌发期不超过30℃，生长期不超过28℃。有的栽培者没有很好掌握这个极限温标，秋栽发菌时超温不采取疏袋散热等措施，致使菌丝受高温危害，穴口吐黑水，发生烂耳;春栽发菌时遇到春寒，没及时加温，使菌丝长时间处于低温，结果穴口吐白色粘液，都直接影响出耳和产量。
失误四 开口扩穴误期：
菌袋开口增氧的适合菌龄，通常分：开小口的为10天左右，过2-3天撕掉胶布，再过2天割膜扩穴，三道工序15-16天，如采用一次性完成的，其菌龄14-15天。栽培户常因开口扩穴时间拖延，使袋内菌丝严重缺氧导致生长衰弱，出耳困难或不齐而欠产。
失误五 喷水增湿过量：
菌袋开口增氧盖纸后，未及时喷水，袋内呼吸旺盛，水分蒸发快，穴口菌丝干枯，原基难以形成。有的栽培者一见原基形成，就仿照黑木耳疏基一样进行喷枪直冲，把原基冲走。银耳原基为一粒或一朵，喷水过量，影响出耳率和幼耳;加之关门喷水，通风不良，造成霉菌发作而烂耳;也有的因栽培架过高，喷水时高层喷不到水，底层又过湿，造成高低层出耳不齐，甚至高层缺水，子实体发育不良。
失误六 房棚结构不妥：
老房栽培银耳，多为单门，缺窗口，空气不对流，因此靠门口的通风好，长耳优，靠里面的长耳较差。有的栽培房上方不设通气窗，喷水增湿后水蒸气上升，下滴流淌聚在栽培架顶层的耳袋上，造成顶层菌袋烂耳。
失误七 菌种质量差：
菌种本身不纯，带有杂菌或病毒，尤其是放射菌，混在菌种内，接种后萌发力极强，压倒银耳菌丝，以致无法出耳;有的因香灰菌丝退化，接种后初期走势正常，呈黑色，中途逐渐退成白色而消失，以致整批不出耳;也有因制种过程两种菌丝配比失调，香灰菌丝过旺占优势，而银耳菌丝受到抑制，致使出耳缓慢或出耳率不高。
失误八 防虫不及时：
在菌袋开口撕布前，没有喷洒农药，开口后螨虫钻进穴口咬吃菌丝，无法出耳，也有的门窗没安装纱窗，尤其是春季婴蚊分化成幼耳时，成群虫婴蚊从窗口飞入，且繁殖率极高，在穴口产卵形成幼虫，钻进穴内咀食菌丝，造成成批失败。
栽培银耳需防治的病害
1、白粉病 又叫白腐病，病源菌为顶孢头霉。防治办法：加强菇房通风降湿，幼耳发生时可喷石灰硫磺合剂，并提前采收，用利刀连根刮除，耳基可涂抹4%石炭酸溶液，傍晚用50%霉腐剂粉剂烟熏。
2、僵缩病 病原菌茄镰孢霉。防治办法：原料曝晒，配料含水量不应过高60%;穴口揭布前用50%敌敌畏乳油1000倍喷洒杀菌;割膜扩穴后空间湿度不超80%;幼耳阶段发生时，可喷PH8的石灰上清液，成耳期提前采收，并用5%石灰水浸泡清洗后再加工干制。
3、黑蒂头 防治办法;发菌培养不超28℃为好，适时开口割膜扩穴增氧，促进菌丝正常新陈代谢;幼耳阶段喷水宜少宜勤，不宜过量，防止耳基旁积水：同时注意通风换气。
4、烂耳 防治办法：防止培养基变酸，料袋灭菌后注意散热，发菌培养防止超温。长耳阶段控制23-25℃，及时通风，喷水适量，空间相对湿度85-95%之间。幼耳发现烂耳及时摘除、挖基，用石灰水涂擦后，再用100%甲基硫菌灵1000溶液喷洒控制;成耳霉烂提前柴收，并用25%福美双1500倍液涂沫，控制病原菌蔓延。
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