种植莲藕发展前景如何

时间：2017-08-08 17:48:57 思行858由分享

　　种植莲藕已经成为很多人想要做的事情，那么莲藕种植有前景吗？下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的莲藕的种植发展前景，希望能够对您有所帮助。

　　莲藕的种植发展前景

　　莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。

　　荷花艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。

　　莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在50～70万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。

　　莲藕种植效益

　　效益分析

　　投资：

　　1.土地租金1000元/亩

　　2.化肥农药500元/亩

　　3.藕种1500元/亩

　　4.栽培采收施肥等人工费用1300元/亩

　　5.水电费等其他200元/亩

　　总投资：4500元/亩

　　收益：

　　1.出售菜藕：亩产6500斤，出菜率80%，批发价1.5元/斤。

　　6500*0.8*1.5=7800元

　　2.出售藕种：亩产6500斤，成品率80%，批发价2.5元/斤。

　　6500*0.8*2.5=13000元

　　3.泥鳅套养：6月中旬投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价16元/斤。

　　(200-100)*16=1600元

　　注：第二年以后自己留种，藕种1500元/亩不再支出，效益更为可观。

　　藕田鳝鳅混养技术

　　藕田混养鳝鳅，不但增加了收入，也大大改善了田间的生态环境，使田块植藕年限延长，提高了品质，减少了病虫害。现将技术总结如下。

　　1、田块的选择选用水源充足、无农药和其他毒物污染、排灌方便、土质疏松并留有种藕的田块。2月开始藕田建设。田四周开挖宽1—2米，深0.4—0.5米的围沟;在围沟四周和四角建坑池，每个坑池面积10平方米左右，深0.8米，坑底铺0.3米厚的肥田泥;田中开挖数条纵横沟，宽0.5米，深0.4米，呈“#”字形并与沟坑相通，沟、坑面积占藕田面积的15%—20%;沟、坑内设置若干管子、竹筒、砖隙等作鱼巢;田的四壁用红砖砌好，防止鳝鳅逃跑。

　　在田藕开始发芽前每667平方米(1亩)用70公斤新鲜生石灰清田。鳝种放养前10天，在沟、坑内每667平方米施畜禽粪250—300公斤，注水深30厘米，以繁殖大型浮游生物，供鳝、鳅种摄食。

　　2、鳝鳅种的放养鳝种要求体型匀称、游动自如、体表光滑、黏液分泌正常。收集野生苗种宜选笼捕苗。鳝种规格以30—60克/尾为宜，在4月初至5月下旬，水温高于15℃时选择晴天投放入藕田的坑池中，投放量0.4—0.5公斤/平方米，投放前用4%的食盐水浸洗消毒。泥鳅投放规格以60—80尾/公斤为宜，投放量占鳝鱼的40%左右。

　　3、饵料投喂坚持“四定”原则。在坑边设置食台，投喂在傍晚进行。当气温低、气压低时少投;天气晴好、气温高时多投，以第二天早上不留残饵为准。饵料来源主要靠自培的蚯蚓，投饵量占黄鳝体重的4%—6%，投喂蚯蚓时可借鉴笼捕鳝鱼的做法，即将蚯蚓在燃烧的稻草上轻微过火，然后投喂，这样能提高黄鳝的食欲。蚯蚓短缺时可投喂蝌蚪、蝇蛆、螺蛳肉、小杂鱼虾等，辅以米饭、面条、瓜果皮等植物性饵料。在5—10月晚上，于沟、坑上挂几盏3—8瓦节能黑光灯引诱昆虫，供鳝吞食，一般诱虫高峰有3个阶段，即5月下旬、7月下旬、9月下旬。泥鳅能摄食黄鳝残饵、粪便及田中天然饵料。

　　4、日常管理每天巡田2次，早、晚各1次，观察鳝鳅和藕的生长情况。在水位调节上偏重于藕的生长需要，下雨天及时排水;严防水蛇、田鼠、家禽等敌害进入藕田。及时摘除过多的浮叶和衰老的早生叶，以保持藕田通风透光，发现异常情况立即采取有效措施处理。整个养殖过程最好保持微流水，流速在0.8立方米/秒左右，流速太大容易造成鳝鱼逆水游泳，消耗体力。夏季每半个月换水1次，在养殖过程中，如水质过浑，可洒入明矾。

　　夏季有时气温高达35—42℃，为了防止高温死鳝，要在围坑和坑池中移植水葫芦、水花生等水生植物。水草在移植前用100毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡半小时消毒。夏季换水时，一般选择晴天下午，进水水温和藕田水温相差不宜超过2℃。

　　藕田鳝鳅混养具有稻田养鱼类似的生态效应，同时因放养密度小，鳝鳅的发病机率也小。可以采取以下防病措施：1、在藕田放养若干只蟾蜍利用其分泌的蟾酥的抑菌作用，达到防病目的。2、如藕田蚂蟥较多，采用石灰水泼洒和猪血诱捕加以控制。3、每2周用漂白粉化水对食物进行消毒;保证饵料清洁新鲜，定期在饵料中加一些保肝宁、利骨散、大蒜等。以增强黄鳝抗病力。

　　提高莲藕效益的方法

　　莲藕采收过早影响产量，过迟品质下降。因此，应根据苗情的早迟和食用的需要来确定适宜的采收期。大体可分以下三种：

　　1、花香藕：即刚长成型的藕称为花香藕，也叫嫩藕或花下藕。这种藕淀粉含量极低，具有鲜嫩甜脆的风味特点。花香藕的脚层叶黄绿色，中层叶深绿色，上层叶均已定型，整株中没有新叶出现时即采收。

　　2、中秋藕：可在中秋节前后采收。此时的叶色全田脚层叶枯萎，中层叶色黄，上层叶呈黄绿色。中秋藕是为了供应人们中秋节和国庆节的需求，价格较高，应视需求情况确定采收量。

　　3、红锈藕和白锈藕：红锈藕一般在10月中旬采收，因这时藕表面有铁锈色而得名，此时藕内的淀粉含量较多，可作为熟食或加工藕粉。到了10月底藕身退红转白，称为白锈藕，此时的藕淀粉含量丰富，除加工和食用部分外，还可留一部分贮存到翌年开春以后。在采收时，掰断或留在泥里的小藕也不易腐烂，如要采收大藕上市出售，要留小藕作种，必须在10月底以后进行采收为宜。

　　莲藕的采收方法：在采收莲藕的前两周放干田水，采收时要寻找终止叶。此叶是生长在藕节中段上的，叶片平展角度小，大多属于半展叶，叶柄细长，叶片向前倾，叶片推迟枯萎，霜降至立冬后，虽然叶片已全枯萎，可叶柄比其它叶柄的弹性更好。找到终止叶柄后，可根据终止叶与后栋叶之间的距离来估量藕的深浅。如终止叶与后栋叶之间的距离长，藕头入泥则深，反之入泥则浅。

　　在采收莲藕时用脚沿着叶柄下踏至泥底，先采收上层的藕，然后再采收下层的藕。其操作方法是：将藕身下面的泥土扒开，用一只手抓住藕的后把，另一只手托住藕身中段，慢慢把藕拖出来。采收时要保护好藕的后把，以防断裂，导致藕孔灌泥，食用欠佳，影响售价。下年还要继续栽藕的地，应将田埂四周近2米远的藕采净。田中间每隔2米留30厘米不采收，或将藕前两段采收，留最后一节子藕作翌年的种藕。采收的藕不马上洗泥，待出售前才洗，这样可减少变色，提高藕的新鲜度。

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