四季小白菜种植方法_阳台小白菜种植方法
小白菜原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的小白菜的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
小白菜的栽培技术
小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜的种植环境
1、温度：小白菜性喜冷凉，发芽的最适温度为20℃～25℃，在此温度下2～3天即可发芽。如果温度低于4℃或高于40℃则发芽困难，甚至不发芽。多数小白菜品种生长最适平均气温为18℃～20℃。小白菜耐寒能力较强，在-2℃～-3℃下能安全越冬，但在5℃～10℃温度条件下生长缓慢，甚至生长停滞。25℃以上高温以及干燥条件下生长衰弱，品质下降，易感病毒病。幼苗期需较温暖的气候，到生长盛期宜较冷凉的气候和较强光照，而且要有一定的昼夜温差。有少数品种耐热性较强，即使在25℃～30℃，甚至更高温度条件下也能较正常生长，可作夏季小白菜栽培。
从小白菜对温度的要求而言，南方地区可以在秋冬季节栽培，且产量高，品质好。小白菜叶的分化与生长速度，因气温下降而延缓。当气温降至15℃以下时，茎端开始花芽分化，叶的分化因而停止，所以秋种小白菜播种过迟，会影响产量和品质。小白菜属于低温种子春化型的蔬菜，即萌动的种子在低温(0℃～12℃)条件下经过一定的时间(10～14天)就能通过春化阶段，随后在较高的温度和长日照下抽薹开花。
2、光照：小白菜是长日照植物，即通过春化阶段的植株，给予较长的日照，就会抽薹开花。小白菜对光照度的要求不严格，在高光照度条件下可促进发育，干物质增加。但如果光照度太高，并伴随高温干旱天气，植株会受到较大影响，甚至不能正常生长。
3、水分和养分：小白菜根系分布浅，吸收能力弱，加上叶片多，水分蒸发量大，所以，小白菜在整个生长期对土壤湿度和空气相对湿度都有较高的要求。干旱时，植株生长缓慢，叶片小，品质差，产量低，易感染病害。但土壤水分过多，引起田间
小白菜图册积水，则使根系窒息，严重的会发生沤根而使植株萎蔫死亡。小白菜对水分的这种要求，在秋冬季节是比较容易满足的，但在夏秋季，则常常受自然条件的影响而无法满足，必须采取措施来解决。
小白菜对土壤的适应性较强，对土壤的要求不严格，但以富含有机质、保水保肥力强的壤土及砂壤土最为适宜。对土壤酸碱度要求不高，在微酸性至中性土壤中都能良好生长。
小白菜从播种、定植到采收的全过程中，对肥水的要求量与植株的生长量几乎是同步的。在生长初期，植株生长量少，对肥水的吸收量也少;到生长盛期，植株的生长量大，对肥水的吸收量也大。由于小白菜以叶为产品，生长期短，所以对氮肥需要量大，尤其在生长盛期，氮肥对小白菜的产量和品质影响最大。如果缺氮，则叶片色淡甚至变黄，叶小而且易老化。所以，在小白菜栽培上需要充足的氮肥供应，其中硝态氮较氨态氮、酰胺态氮又较硝态氮对生育、产量和品质具有更好的影响。小白菜需钾量较多，而增施磷肥对增产效果不明显。[2]
小白菜的有机种植方法
春季小白菜要选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的品种，如四月慢、迟黑叶、春水白菜等都是适合于春季栽培的优良品种。
薄膜防寒育苗，培育嫩壮苗春季的有机小白菜种子萌动以后如遇低温，就会通过春化阶段而提早抽薹，造成生产损失。在育苗期间如气温较低，可采用塑料薄膜覆盖的小拱棚育苗，起到防寒保温作用，有利于幼苗生长
一、选地作畦：有机小白菜的栽培首先应选择无三废污染、化学农药和重金属超标残留的土壤，其次，宜选择向阳高燥、排水方便的田块。采取窄畦深沟，畦宽1.2-1.5米，畦面平整。
二、选好品种：在3月下旬前种宜选用晚熟品种，3月下旬后可选用早中熟品种，而且品种的抗性佳。
三、科学施肥：高畦栽培春白菜生长期间阴雨天较多，不利于白菜生长。因此，应选择排水良好的砂质壤土，前茬作物收获后，及时翻地晒白，有机小白菜施肥应以腐熟的有机肥为主，亩施4000公斤腐熟栏肥作底肥，出苗后选晴天追施1—2次沤熟的稀粪肥，在采收前7天停施粪肥。
四、防治病虫：春季小白菜的病虫害一般较轻，有时有蚜虫，后期有菜青虫、小菜蛾和软腐病、霜霉病等发生。虫害防治措施：清除及时田间杂草;利用银灰遮阳网驱蚜，灭虫灯诱杀;勤检查，早防治。注意事项：严格执行安全间隔期。
小白菜的常见病虫
斜纹夜盗虫、纹白蝶、黄条叶蚤、蝇虫、蚜虫、蓟马、立枯病
小白菜根肿病
小白菜发病特征：主要危害地下根部，因受病菌的刺激造成细胞增生和增大，形成大小不等的肿瘤。地上部分初期多不明显，当病情进一步发展时，轻则表现缺肥状，重则叶片萎垂至枯死。
发病规律：病原为鞭毛菌亚门的芸薹根肿菌，病菌以休眠孢子囊随病残体遗落在土中存活越冬，最适温度为18-25度，最适土壤持水量为70%，最适酸碱度为5.4-6.5，病原主要通过感病菜苗或带菌泥土传播，田间则通过雨水、灌溉水、线虫、昆虫农具和人畜等传播。
防治方法：1、实施检疫。2、实行水旱轮作。3、在定植前用1%石灰水作定根水和成活后继续淋施1-2次。4、生长期用菌根消一包兑水150市斤淋湿。
小白菜白粉病
发病特征：本病主要危害叶片。发病初期叶面出现褪绿黄斑，不定形，分界不明显;相应的叶背出现不定形白斑，边缘界限亦不明显。随病情的发展，病斑数目增多和扩大，并互相连合成斑块，斑面粉状物症状越来越明显，严重时覆盖叶片大部分甚至全部，外观像被披了一层面粉故而得名。
发病规律：白粉病是一种真菌病害，有阶段性和无阶段性两种。在寒冷地区，病菌以有性阶段子实体闭囊壳随病残体越冬，并成为第二年病害初浸染源。在次侵染源则为病部产生的分生孢子。温暖地区，病菌以分生孢子作为初侵与再侵接种体完成病害周年循环。
防治方法：1、适当补充磷钾肥，补充叶面肥，增强植株抵抗力。2、发病初期连续喷施金世纪或60%菌可得100倍液。
小白菜的功效
1、保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2、润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
3、防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
4、通肠利胃
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等
如何食用小白菜
1、小白菜大米粥
材料：大米1碗，小白菜的叶子适量。
做法：
a、将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。
b、将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
材料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法：
a、烧油炒一下姜沫
b、放入西红柿炒化
c、放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
d、小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
3、鸡汁豆腐烧小白菜
材料：小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克。
调料：盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙。
做法：
a、小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。
b、油锅烧热，放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
c、锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可。
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