茶道师泡茶的注意事项
茶道师泡茶的注意事项
茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。那茶道师泡茶的注意事项是什么?下面是学习啦小编为你整理的茶道师泡茶的注意事项，希望对您有用。
茶道师泡茶的注意事项
一、好茶好水好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”「宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)」为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。小提示:使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间.
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
五、冲泡次数
乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
茶道师泡茶的方法
静气，即排除杂念，静下心来，营造一种安详的气氛;
烹汤，即取泉水(或河水)烧沸烹气一般用瓦器、锡壶，要洁净无异味，火须旺炽无烟，文武相宜;
焚香，敬茶圣陆羽;
涤器，洗涤茶盏，茶盏要用白瓷，洁净无瑕，洗后用干布擦干;
烫盏，用开水汤一遍盏，以荡祛寒气;
赏茶，察茶色，观察形，闻茶香;
投茶，用三指在茶筒中取茶，投入盏中，一般每盏以3-5克为宜;
洗茶，用一沸水少许浸润茶叶，而后将头汤倒去，使茶叶湿润涨发;
注汤，用三沸水，提壶急水下冲，但茶汤要均匀，水至七分，加盖少顷;
敬茶，举案齐眉，以茶敬客，以茶会友;
闻香，约三分钟，将茶盖轻轻揭开一缝，使香气溢出，沁人心脾;
观色，绿茶已青翠为胜，观之汤清叶绿为上品，浑黄者次之;
品味，轻啜一口于齿颊间灌漱，再徐饮慢品，俟甘津潮舌，始得茶之真味。
茶道的含义
茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。
深入挖掘中国文化内涵，深入研究探索中国文化的复兴。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
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