四川茶文化的基本介绍
四川茶文化有着悠久的历史。下面是学习啦小编精心为你整理的四川茶文化的基本介绍，一起来看看。
四川茶文化的基本介绍
成都人尤其爱喝茶，爱泡茶馆。坐在茶馆中，茶客们可看川剧、可听 清音、可溜鸟、可打盹儿或者看看闲书、录像片、要么就两三个人 凑在一块儿摆龙门阵，不时还有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其间，大家都消遥自在，自得其乐，在这样的环境中你可以深 深感受到社会群体的亲和，感受到成都茶馆儿的浓浓的地方特色。 此外成都茶馆儿还有着不容小觑的社会功用，它起着"会客室"、 "俱乐部"和"民事纠纷调解处"的作用。旧时成都至般市民的住 处不宽敞，有客来时，谈话不方便，于是主人手一挥:"走，吃茶去" 人们也习以为常。欣然前往。至于"俱乐部"，中山街茶馆的"鸽市"， "百老汇"的"雀雀儿市"自不必说了，它们本身就含有"信鸽"、 "雀雀儿市"俱乐部的性质，其他的比方说专门下各种棋的、唱"围 鼓"的等形成的俱乐部茶馆也很常见。
除了休闲之外，还是重要的社交场所。在旧社会，三教九流相聚在此，不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;黑社会买卖枪支、鸦片也常在茶馆进行;袍哥组织的"码头"也常设在茶馆里。这些茶馆大多还兼营饭馆、旅店。每逢寒暑假，茶馆又成为争聘教师"六腊之战"的战场。可以说，七十二行，行行都把茶馆当做结交聚会的好去处，茶馆成为社会生活的一面镜子。
旧社会的茶馆还兼有调解社会纠纷的职能。亲朋邻里之间若出现了纠纷，双方约定到某茶馆"评理"。凡上茶馆调解纠纷者，由双方当事人出面，请当地头面人物调解，双方参加辩论的对手经过一番唇枪舌战之后，由调解人仲裁。所谓"一张桌子四只脚，说得脱来走得脱"。如果双方各有不是，则各付一半茶钱;如是一方理亏，则要认输赔礼，包付茶钱。
四川茶文化的历史
地球上最早的茶树植物巳有七千年的漫长历史，但茶的发现和利用，却 只有四五千年的时间。陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮发乎神农氏，闻于鲁 周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、祖纳、 谢安、左思之徒，皆饮焉。”关于神农氏发现并利用茶叶的传说，一般引用 《神农本草经》：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时， 日遇七十二毒，得茶而解。”所说“闻于鲁周公”是指始自周公，成于孔门。 增补于汉的古代字书《尔雅》中有“檟，苦荼”，“茗，苦荼”等记载。中国作 为茶的故乡，不仅因为中国历史上有最原始的野生大茶树种，更是在于中华民 族最先认识茶的功用，从而在漫长的历史岁月中逐渐培育和创造出源远流长的 茶文化。这不仅极大地丰富了人类的物质生活，还为人类精神文明的宝库增添 了无价的宝藏。中国茶史的起源和茶文化的萌芽都是在巴蜀地区出现的，巴蜀 是世界上最早开始饮茶、种茶，最早出现茶叶市场的地区。
《神农本草经》记载的“神农尝百草，遇毒得茶而解之”，其地点正是巴蜀 地区。神农氏原是被称作三苗、九黎的一个南方氏族或部落。《荆州记》载： “随县地有厉乡村，重山一穴，相传为神农所生穴也。”有著名茶史专家认为： 神农这个氏族或部落，最早就生活在川东和鄂西山区。这里也是古代巴人活动 的地区，正是他们在这里首先发现了茶的食用、药用价值，进一步把茶当成采 食的对象。后来他们西南的一支或后裔，分散到四川更广泛的地区生活，并且 在茶的食用基础上首先开创了饮茶之风，这表明中国饮茶和把茶叶的生产作为 一个事业是从巴蜀地区开始的。
古代文献中关于“荼”、“香茗”的最早记述，也是在四川东部的巴国境内。晋人常璩《华阳国志*巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……武王既克 殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。古者，远国虽大，爵不过子，故吴、楚及巴 皆曰子。其地东至鱼腹，西至棘道，北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牧具六 畜，桑、蚕、麻、贮、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、荼、蜜、灵龟、后犀、山 鸡、白雉、黄润、鲜粉，皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛脔，园 有芳篛、香茗，给客橙、葵。”其中谈到涪陵时又说：“无桑蚕，少文字，惟出 茶、丹、漆。” “香茗”即茶叶，这里记载的“荼”就是茶。上述记载说明早在 公元前两千多年前的周初，巴国境内就已经有人工茶园培植的茶叶，并且作为 贡品，非常珍重地献给周王室，由此可知当时的茶叶生产已达一定的水平。
在巴国之西，即当时的蜀国，其境内也开始种植茶叶。西汉扬雄《方言》 载：“蜀人谓茶曰葭萌”。而据《华阳国志•蜀志》载，先秦时，末代蜀王有个 弟弟叫葭萌，封号曰苴侯。他所在的城邑(今广元境内)也称作葭萌，后来汉 代在此置葭萌郡。明人杨慎《郡国外夷考》曰：“葭萌，《汉志》：‘葭萌，蜀郡 名。萌音芒。’《方言》：‘蜀人谓茶曰葭萌，盖以茶氏郡也。’”蜀王不仅以茶做 人名，还以茶名封邑，足见当时蜀地茶叶生产之盛。《蜀志》又载：什邡县 “山出好茶”，南安、武阳“皆出名茶”，可知蜀地茶叶栽培之事已很普遍。
秦统一后，巴蜀与内地经济文化交流更为频繁，巴蜀的茶事活动也有所发 展，茶叶已成为社会活动中的重要物品。西汉蜀人文学家司马相如《凡将篇》 载，在当地的二十一味中草药材中，茶为其一，可见蜀地茶有做药之用。
西汉宣帝时，蜀人王褒所写的《僮约》记载了资中人王子渊规立僮仆劳务 细项，其中就有“烹茶尽具，铺而盖藏”，“牵犬贩鹅，武阳买茶”(武阳，即 今四川彭山县双江镇)。从这里可以看到西汉的巴蜀地区已盛行饮茶之风，而 且已经有了专门作为饮茶用的茶具。到武阳买茶，说明当时在蜀地已出现茶叶 交易市场。这段文学表明，巴蜀地区是世界上最先使用茶具的地区，也是世界 史上最早出现茶叶市场的地区。
自秦汉时期起，巴蜀一带就十分殷富。这里也很快成为中国早期茶叶发展 的重要地区，并且影响了以后中国茶叶传播的路径和速度。秦汉以后的各历史 时期，巴蜀人还创造了许许多多的茶文化财富，并且开始逐渐东移、南移，使 得茶文化得到传播。无可辩驳的事实说明：巴蜀人创造的茶文化是中国乃至世 界最早的茶文化，巴蜀是茶的故乡，巴蜀是茶文化的摇篮。
自秦汉以后，各朝各代的巴蜀人不仅创造了茶的物质文化，还创造了许许 多多的茶文化精神成果，产生了大量的茶诗、茶词、茶曲、茶小说等文学作 品。巴蜀茶文化是巴蜀文化的重要组成部分，巴蜀茶文学也是巴蜀文学的重要 组成部分。我们把巴蜀茶文学作一疏理，其目的是让世人更进一步认识巴蜀文 化的全貌，更进一步了解中国茶文化的发展。
四川茶文化的茶艺起源
中国是个多民族共融的国家。中国茶艺当然也因地域划分，以前我们知道的中国茶艺就是潮、汕、台形式的茶艺。但是他并没有代表完中国茶艺。
如：云南的普洱茶艺、三道茶艺还有藏茶茶艺等等，风格各异。四川茶艺与传统潮、汕、台的中国茶艺不同的是：前者是掺茶过程中形成的艺术，后者是泡茶过程中形成的艺术。前者用的是四川嫩芽茶，后者用的是大叶乌龙茶。各有各的味道，无论从欣赏角度还是从品饮口感来说都不一样。四川茶叶品质优异、茶嫩芽青很适宜四川茶艺的茶艺形式。
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