茶与茶文化概论的简介
茶与茶文化概论的简介
茶与茶文化概论里面拥有着很丰富的茶文化内容，适合茶友学习观看。下面是学习啦小编精心为你整理的茶与茶文化概论的简介，一起来看看。
茶与茶文化概论的简介
本书着重于基础知识，讲究实用性，突出湖湘文化特色。分上篇《茶叶基础知识》和下篇《茶与文化》两大部分，上篇针对茶业工作者、茶叶爱好者的需求，系统地介绍了茶的起源、生态栽培、分类、品质识别、贮藏、全国名茶、湖南名茶等基础专业知识及茶叶销售、选购等技巧，目的是使消费者买好茶、茶叶经营者销好茶;下篇针对茶艺工作者与爱好者的需求，介绍茶文化的基本理念、茶与传统文化儒佛道的渊源，阐述茶艺的要素、茶馆尤其是茶艺馆的设计、经营、管理和服务礼仪等，并对独具湖南文化特色的湖南怡清源茶文化进行了简介。
内容简介
简伯华，男，汉族，1964年出生于湖南桃源，1988年毕业于湖南农业大学。现为湖南省科协委员、湖南省茶叶学会理事、湖南省楹联家协会会员、湖南省怡清源茶叶有限公司董事长兼总经理。主持的“怡清源‘野针王’优良茶树品种资源利用及系列产品开发项目”通过湖南省科技厅科技成果鉴定。开发了潇湘八茶艺、夹山寺禅茶茶艺。在海内外茶叶学述会议发表论文多篇。
茶与茶文化概论的目录
序言
绪论
第一节 茶文化的定义和内涵
一、茶文化定义
二、茶文化内涵
第二节 茶文化的性质和特点
一、茶文化的性质
二、茶文化的特点
第三节 茶文化研究目的、方法和任务
一、茶文化研究目的
二、茶文化研究方法和任务
第四节 茶文化的功能和作用
一、茶文化的社会功能
二、茶文化对发展经济的作用
第一编 中国茶文化概况
第一章 茶文化溯源
第一节 茶的起源与发现
第二节 茶树的进化与演变
一、茶树的演化
二、丰富多彩的茶树资源
三、广阔的茶区
第三节 众多的茶类
一、历代茶类
二、茶类的划分
第二章 饮茶的发生与发展
第一节 茶之为饮
第二节 饮茶方式的变更
一、唐代以前的饮茶法
二、唐代的煮茶法
三、宋代的点茶法
四、明代及明代以后的泡茶法
第三节 茶具的发生与发展
一、茶具的发生
二、茶具的发展
三、现代茶具
第四节 对水的认知与选择
一、试茶鉴水
二、品茗择水
第三章 茶文化的形成与发展
第一节 茶文化的孕育与成长
第二节 “茶”字的出现与确立
一、“荼”字的由来
二、“茶”字的确立
三、茶的异名
第三节 陆羽及其《茶经》
一、陆羽生平
二、《茶经》内容略说
三、《茶经》的历史价值和现实意义
第四节 茶文化的形成
第四章 茶文化的发展
第一节 宋、元茶文化
一、茶馆文化兴起
二、茶类开始变革
三、茶政更趋完臻
第二节 明、清茶文化
一、茶类纷呈
二、饮茶方法创新
三、茶叶外贸升级
四、紫砂茶具勃兴
第三节 近代茶文化
第四节 现代茶文化
一、茶为“国饮”的提倡
二、茶文化组织的建立
三、茶文化产业的形成
四、茶文化学术活动的开展
五、茶文物古迹的保护
六、茶文化活动的举办
七、茶文化著作的出版
第二编 茶与哲理
第五章 茶与儒教
第一节 茶与儒学
一、孔子与儒学
二、儒家与茶缘
第二节 茶道与儒学
第三节 茶德与儒教
第六章 茶与佛教
第一节 茶与僧人生活
第二节 茶与“和尚家风”
第三节 茶与佛家悟性
第四节 佛教对茶文化事业的贡献
第七章 茶与道教
第一节 仙道思想与对茶的认识
第二节 茶与道家的“有生于无”
第三节 茶与道人的“自然无为”
第八章 茶与文人
第一节 文人与饮茶寄情
一、尚茶激情饮茶舒怀
二、品茶之乐重在意境
三、茶酒共乐诗情墨缘
第二节 文人好茶还及竹
一、竹里品茗“双美”同占
二、竹炉煎茶情趣横生
三、竹符提水洁身自好
第三节 文人饮茶自狂颠
一、以茶入名示品行
二、亦仙亦颠自作神
第三编 茶与社会
第九章 茶与政法
第一节 茶政、茶法的形成
第二节 茶税法的兴起
一、茶税法的出现
二、茶税法的延伸
第三节 茶政、茶法的内容
一、榷茶
二、贡茶
三、茶马互市
第十章 茶与生活
第一节 饮茶与生活
一、客来敬茶
二、沏茶技艺和礼节
三、饮茶、送茶与敬客
第二节 斗茶
一、斗茶的兴起
二、斗茶的原由
三、斗茶的方式
四、斗茶的作用
第三节 点茶与分茶
一、点茶及其要领
二、分茶及其影响
第四节 茶宴和茶话会
一、茶宴
二、茶话会
第五节 茶馆与施茶会
一、茶馆
二、施茶会
第十一章 茶与风俗
第一节 茶与婚姻
一、茶与婚姻的关系
二、以茶为聘的原由
三、兄弟民族的以茶为聘
四、当今茶聘
第二节 茶与祭祀
一、用茶祭祀
二、岁时茶祭
第十二章 茶与旅游
第一节 茶与旅游的关系
一、茶文化旅游的发生与发展
二、现代茶文化旅游的特点
第二节 现存茶文化旅游资源
一、名山、名水、名寺和名茶
二、茶文化遗迹
三、茶文化基地
第三节 发展茶文化旅游的历史必然性
第十三章 茶事文学艺术
第一节 茶事诗词
一、数量多题材广
二、匠心别具形式多样
三、影响深远佳作连篇
第二节 茶事小说
第三节 茶事书画
一、源远流长的茶事书画
二、茶事书画的丰富内涵
第四节 茶事戏剧
第五节 茶事歌舞
第六节 茶事楹联
第七节 茶与其他文学艺术
一、茶事传说
二、茶事谚语
三、茶事谜语
第四编 中国茶文化走向世界
第十四章 茶文化走向世界
第一节 世界茶文化概况
第二节 饮茶习俗向国外扩展
一、清饮法
二、调饮法
第三节 茶文化向国外传播
一、茶文化的陆路传播
二、茶文化的海路传播
三、“茶”语音的向外传播
后记
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