茶道与香道的关系有什么
茶道与香道的关系有什么
生活中,我们常听到“茶道”和“香道”之论,那么,什么是“茶道”和“香道”呢?下面是学习啦小编精心为你整理的茶道与香道的关系,一起来看看。
茶道与香道的关系
茶,如果简单地喝,它只是解渴的饮料,但如果跟相关的器皿、水、人、技艺、环境、气氛、音乐、人际关系结合起来细细品味,它又能引发哲理、伦理、道德、艺术等多方面的思考和感悟,使人达到修身养性、品味人生等精神上的美好享受。
茶道的境界讲究的是“清、真、和”。
清,指心清无杂念,所以有品茶即品人,茶品即人品之说。
真,指本真,这个真包括道之真,情之真,性之真,包括真器、真茶、真人、真味、真心、真诚、真情;茶事活动的每一个环节都要认真,求真,以达到修身养性,品味人生的目的。
和,指和谐,融和,这包括茶与水的和谐,茶与器的和谐,人与茶的和谐,人与人的和谐,人与环境的和谐。只有追求和谐才能真正享受品茗带来的乐趣。
香道是汉族历史悠久的传统艺术,通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的美学鉴赏和生命感悟。
香道的境界讲究的是品味,感悟。品赏者通过对香味的静品、凝思,净心虑性,超然于物外,从而达到神清气明的境界。香道,带给人的不仅仅只是芳香,更是传达一种内心安定的境界。
香道与茶道其实密不可分。品香与品茶,都有个鼻观的过程。鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等。香品有“清、甘、温、烈、媚”等标准,而茶品也同样有各种不同的香型,如花香、果香、蜜香、荷香、参香、枣香、樟香、木香、陈香等。
香品与茶品对香韵都有讲究。当香品的香气饱满时,会直至喉部,所以会有喉韵的感受,继而扩散到胸腔,流荡在体内。优质的茶品,也讲究“韵”,如韵之长短厚薄等等。
要在茶道和香道里品出感觉,最关键的一点是要够静,心静,环境静。在参与过程中,能放下心中事,让身体得到放松,使自己的心灵得到安宁,在安静中感悟人生。
在一炉好香与一壶好茶的芳香世界里,我们可充分感受到鼻腔的顺畅、咽喉的甘甜、身体的舒适、心灵的清净,生命的和谐。
茶的分类
茶分为四类:其最著名者为“花香”,较比花香尤胜者为“小种”,更在小种之上者为“名种”,尚有胜于此者为“奇种”。这是武夷茶以品质为依据的最早分类方法。至今,武夷的央茶仍以此分类法,分等级命名。
我国茶类的划分至今仍无统一的方法。对于茶的分类,众说纷纭,如以初制工艺和多酚类物质的氧化程度为依据,将茶分为白茶、黄茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。其实,我们研究茶,应当详细区别其精粗、优劣、品质、外形、季节、制法等而予以归类。
(一)依制造发酵程度分类:全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。。
(二)依制造萎凋程度分类:萎凋茶、不萎凋茶。
(三)依产茶季节分类:春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
(1)春茶:又名头帮茶或头水茶。为清明至夏至(三月上旬至五月中旬)所采的茶。茶叶至嫩,品质甚佳。采摘期间约二十日至四十日。我国大陆及日本的情形皆是如此,而台湾省则春季制造绿茶及包种,至于红茶及乌龙茶,则以夏茶品质为佳。
(2)夏茶:又名二帮茶或二水茶。即在夏至前后(五月中下旬),即春茶采后二三十日所萌发之茶叶采制者属之。台湾省夏季采二次,第一次称夏季,第二次称“六月白”。
(3)秋茶:又称三水茶或三番茶。即夏茶采后一个月所采制者。第一次称秋茶,第二次称“白露徇”。
(4)冬茶:又称四番茶。即秋分以后所采者,我国东南茶区甚少采制,仅云南及台湾因天气温暖,尚有采制者。
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