茶道品茶

茶道品茶

　　品茶，品的往往是一种感觉，没有一成不变的逻辑，关键是适合自己。下面是学习啦小编精心为你整理的品茶的正确方法，一起来看看。

　　品茶的正确方法

　　品茶大体上可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来涵盖。

　　一、品茶的正确方法之备：

　　品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。

　　二、品茶的正确方法之洗(温)：

　　指对茶具的热烫、清洗过程，主要时为了温杯和消毒。

　　三、品茶的正确方法之取(选)：

　　按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。

　　四、品茶的正确方法之沏(泡)：

　　沏茶时动作要轻柔而稳重，倒开水也有讲究，把茶壶上下拉三次，即行家所说的“凤凰三 点头”，有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。

　　五、品茶的正确方法之端(敬)：

　　端茶给客人，万万不可用手抓提杯边缘或直接握住杯身。正确做法应该是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。

　　六、品茶的正确方法之品：

　　客人接过茶后，出于礼貌，不应举杯一饮而尽，可从杯口稍吮一小口，茶水经过舌头，扩散到舌苔，直接刺激味蕾，此时则自会体会到品字的含义。

　　七、品茶的正确方法之斟(加)：

　　给客人斟茶，切忌等客人杯底将露再加开水，而应该勤斟少加。俗话说“浅茶满酒”， 要注意礼节。

　　八、品茶的正确方法之清：

　　清洗茶具须等客人离开后方可进行，清洗之后存放好以待下次使用。

　　茶道的程序

　　洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

　　冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

　　封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

　　分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

　　分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

　　奉茶：以茶奉客。

　　闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

　　品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。

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