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茶道品茶

时间: 曾扬892 分享

茶道品茶

  品茶,品的往往是一种感觉,没有一成不变的逻辑,关键是适合自己。下面是学习啦小编精心为你整理的品茶的正确方法,一起来看看。

  品茶的正确方法

  品茶大体上可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来涵盖。

  一、品茶的正确方法之备:

  品茶的首道工序,包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。

  二、品茶的正确方法之洗(温):

  指对茶具的热烫、清洗过程,主要时为了温杯和消毒。

  三、品茶的正确方法之取(选):

  按客人的习惯、喜好,准备各种茶叶品种,以供客人选择饮用。

  四、品茶的正确方法之沏(泡):

  沏茶时动作要轻柔而稳重,倒开水也有讲究,把茶壶上下拉三次,即行家所说的“凤凰三 点头”,有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。

  五、品茶的正确方法之端(敬):

  端茶给客人,万万不可用手抓提杯边缘或直接握住杯身。正确做法应该是用左手托住杯底,右手稍微扶住杯身即可。

  六、品茶的正确方法之品:

  客人接过茶后,出于礼貌,不应举杯一饮而尽,可从杯口稍吮一小口,茶水经过舌头,扩散到舌苔,直接刺激味蕾,此时则自会体会到品字的含义。

  七、品茶的正确方法之斟(加):

  给客人斟茶,切忌等客人杯底将露再加开水,而应该勤斟少加。俗话说“浅茶满酒”, 要注意礼节。

  八、品茶的正确方法之清:

  清洗茶具须等客人离开后方可进行,清洗之后存放好以待下次使用。

  茶道的程序

  洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。

  冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。

  封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。

  分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。 “玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

  分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。

  奉茶:以茶奉客。

  闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。

  品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。净手,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。

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