茶道培训视频

茶道培训视频

　　片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。 下面是学习啦小编精心为你整理的茶道培训视频，一起来看看。

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　　1.备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道

　　杯、品茗杯、闻香杯等。

　　2.恭请上坐：请客人依次坐下。

　　3.焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。

　　5.孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。

　　6.叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色

　　泽、香气特点。

　　7.孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。

　　8.高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。

　　9.乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

　　10.百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

　　11.春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

　　12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。

　　13.分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

　　14.凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

　　15.重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

　　16.内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度。

　　17.游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。

　　18.自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

　　19.关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

　　20.韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

　　21.若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　　22.乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。

　　23.翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上。

　　24.敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉

　　香茗程序，最后一杯留给自己。

　　25.空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。

　　26.三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27.鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽。

　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

　　29.二探兰芷：即冲泡第二道茶。

　　30.再品甘露：细品茶汤滋味。

　　31.三斟石乳：即冲泡第三道茶。

　　32.领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵。

　　33.自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。

　　34.敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。

　　35.游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶

　　边”的品质特征。

　　36.尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

　　茶文化简史

　　第一，汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿

　　茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是汉茶文化的酝酿时期。

　　(1)饮茶的起源和发展

　　茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶，但缺乏文字和考古的支持。饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。

　　(2)茶与宗教结缘

　　汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。

　　(3)茶艺萌芽

　　茶艺是饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。杜育的《荈赋》挹彼清流”，择取岷江中的清水;选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春。”煎好的茶汤，汤华浮泛，象白雪般明亮，如春花般灿烂;酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。荈赋》所描述的，是汉茶艺的雏形，且茶艺发源于巴蜀。

　　第二，隋唐五代时期——茶文化的第一个高峰

　　(1)饮茶习俗的形成

　　陆羽《茶经六之饮》也称：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。”《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行，把茶当作家常饮料，形成“比屋之饮。”陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。《茶经》的流行，进一步推动了饮茶风俗的形成。中国人饮茶习俗形成于中唐。

　　(2)名茶初兴

　　唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。

　　第三，宋元时期——茶文化的第二个高峰

　　饮茶的普及

　　宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：“华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。”宋吴自牧《梦粱录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。茶在社会中扮演着重要角色。

 

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