大红袍怎样鉴别
大红袍怎样鉴别
大红袍为茶中之王，怎样去鉴别上等的大红袍呢，对于大红袍的鉴别方法有哪些呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的怎样辨别大红袍，希望能够对您有所帮助。
辨别大红袍的看、闻、饮
1、看：
大红袍是武夷山传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶因其乌黑呈龙形故称乌龙，所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶，如果是其他外形的则可以确定为非大红袍。
2、闻：
福建乌龙有南乌龙(铁观音)与北乌龙(武夷岩茶)之说：大红袍做为北乌龙的代表，属于熟香茶，培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香，火香味较足，不会有其他的杂味，有人说大红袍具有明显的桂花香，这是一个错误的说法，香气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名，而不是以香得名的。
3、品饮：
品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮，较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。
武夷大红袍的特征
武夷山的红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有明显的“绿叶红镶边”之美感。大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁，香高而持久，滋味醇厚，饮后齿颊留香，“岩韵”明显，与其它名丛对照冲至九泡尚不脱原茶真味——桂花香。
品饮大红袍
大红袍香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显;而且很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味;品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
饮用大红袍
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味，处于亚健康的都市病患者可以饮用大红袍。
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