茶文化旅游发展方法
茶文化旅游发展方法
中国旅游与茶文化有什么关系呢?茶文化旅游应该怎么发展？下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的茶文化旅游发展方法，希望能够对您有所帮助。
茶文化旅游发展方法
一、旅游经济与茶文化的契合点
旅游通常衍生游乐活动、餐饮及购物等几个环节，与茶文化有很好的契合度。首先，现在以文化艺术为主题的体验式旅游倍受推崇，既娱乐身心又增长见识，而茶道本身就是一种艺术，是中国传统文化的重要组成部分。旅游中游客能品茗香茶并欣赏不同风格的茶艺表演，能给游客带来更好的休闲生活体验。中国各地现有20多种形式的茶道表演或茶礼表演，各具地方及民族色彩，且朝着艺术化的、故事化、规范化发展，如浙江的龙井茶礼、湖南擂茶表演、江西的禅茶、广东福建的功夫茶、云南的三道茶、陕西的唐代宫廷茶道等。茶艺表演集中了中国的传统文化和茶文化内涵，将民俗、民风、诗词歌舞、书法绘画、壶艺、茶艺等融为一体，吸引着海内外游客的目光。其次，餐饮是旅游的重要环节。中国饮食文化博大精深，源远流长。茶食品也有很长的历史和经验。各地茶叶做的饭菜已超过100种。而茶膳以清淡、爽口、开胃为特色，并配以多种罐装茶饮料和热饮清茶，非常适应各种年龄段游客的需要。比较有名的有:杭州特色的龙井虾仁、双龙戏珠;北京特色的纯芽龙须、银针庆有余、茶饺;台湾特色碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等。茶餐厅在广东、北京、上海等大城市已成为中式餐厅的重要补充。茶膳的基本形式有早茶、套餐、家常菜饭、特色茶宴(婚礼及生日茶宴等)，备受各阶层人士的青睐。游客在旅游的过程中通常需要购买一些纪念品及地方特产。有茶文化要素的特色商品是游客喜欢购买的商品之一。在茶文化旅游景点除了可购买传统茶叶、茶具产品和一般旅游茶产品之外，新型茶叶商品如茶饼、茶糖、保健功能茶、减肥茶、茶类字画等也拓展了茶文化商品的名单。
二、杭州茶文化旅游开发现存的问题
尽管杭州拥有着茶文化旅游开发得天独厚的优势，经过当地政府的引导已经取得了一些成绩，但是综合来看，杭州茶文化旅游仍然处于探索阶段，在许多方面都存在着一些不足与问题。
(一)宣传力度不够，茶文化游客稀少以中国茶叶博物馆为例，该博物馆坐落于历史古都杭州，是一所茶文化专题博物馆，但是当前该馆门可罗雀，不仅游客稀少，连工作人员也寥寥可数。透过这一现象，我们应该看到更深层面的问题，即当地政府对茶文化的宣传力度不够。尽管杭州曾经举办过多次茶事活动，但是由于多渠道的宣传工作没有到位，从而导致了杭州茶文化仅仅在旅游节的时候昙花一现，平常则无人问津。此外，并没有将茶文化的深度内涵充分发掘，从而导致游客对茶的理解过于片面，仅仅将其等同于高雅的“解渴”，并没有深刻认识到茶文化旅游的社会价值与文化价值。这也是导致杭州茶文化旅游没有达到预期效果的主要原因。
(二)独立的茶文化旅游线路开发不足杭州是我国东南部重要的产茶地，该地的茶文化具有着源远的历史印记，较其他产茶地具有着极为独特的先天优势。但是纵观当前杭州的茶文化旅游绿线开发，可以发现尚未形成独立的茶文化专项旅游线路，这一不足严重制约了当地茶文化旅游的开展。此外，当地开展的龙井茶文化旅游活动在形式与内容上都过于单一，仅仅靠茶品购物、采茶炒茶与品茶观艺很难吸引到大量的游客。当前杭州茶文化并未形成自身独特的卖点，没有深入发掘当地特色与旅游优势，从而导致茶文化资源的浪费。
(三)缺少高素质茶文化旅游专业人才茶文化作为高雅的代名词，相关旅游活动的开展也是以让游客享受超然的精神体会为主打的。但是仅仅靠游客自身的感悟是无法领会深层次的人生境界的，必须依靠高素质的茶文化旅游专业人才来继续拧讲解与引导，才能使游客真正获得物质享受之外的精神体会。但是，纵观当前杭州地区的茶文化旅游人才现状，可以发现，当地的旅游专业人才十分匮乏，并未形成较为浑厚的茶文化旅游软环境。杭州地区开设茶文化课程的院校也十分有限，尚未具备较强的茶文化专业教育资源。此外，社会上对于茶文化旅游人才的培训机构也不多，在这个背景下，很难实现当地茶文化与旅游的有效衔接。
(四)对茶文化旅游资源生态开发与保护不够重视旅游活动的开展必须依靠必要的基础设施建设，茶文化旅游也不例外，茶文化旅游的开展必然会对当地的环境产生一定的影响。茶树的生长需要具备较高的环境标准，但是当前杭州地区的茶文化生态旅游仍然处于起步阶段，尚未形成较为科学的规划体系。由于这个原因，许多开发商与茶农仅仅关注经济利益，忽略了茶园茶区的可持续发展。
三、杭州茶文化旅游深度开发的对策
想要寻求杭州茶文化旅游的深度开发，必须要立足当地实际，走茶文化内涵旅游的路线。杭州具有着极为悠久的茶文化，因此必须要根据当前旅游行业的市场需求有所针对的挖掘茶文化内涵，此外，还要加强茶文化内涵的配套服务设施的建设工作。综合分析上述问题，笔者提出了以下几点对策。试论杭州茶文化旅游的深度开发伍佳斌茶文化旅游作为文化旅游持续发展的产物，近些年来在我国许多省市广泛兴起。众所周知，杭州是我国著名的茶乡，以丰富的茶文化文明全国。本文将研究目光着眼于杭州茶文化旅游的深度开发，深入剖析了相关背景、发展现状及现存的问题，旨在为杭州茶文化的旅游开发提供一些建设性的思考与建议。
(一)加大宣传促销，培育客源市场唯有具备到位的宣传促销，杭州茶文化旅游的知名度才能有效提高，才能吸引到更多的游客。因此，当地旅游主管部门应该充分发挥自身引导作用，加强于当地旅游企业的联合，借助于多样化的宣传媒介，如电视、报刊、网络、杂志等，开展全方位的广告宣传，将本地的特色茶文化旅游推出浙江省、推出国门。通过宣传力度的增强，使得率哟组合对杭州特色的茶文化旅游资源有一个充分的了解，使得游客对于杭州茶文化的旅游兴趣有效激发。在开展相关营销活动的过程中，一定要有层次有重点的进行。以海外市场开拓为例，应该着重关注以日韩、东南亚、印度等国为代表的亚洲茶文化圈的客源国，由于这些国家长期以来受到中国茶文化的熏陶，在茶艺茶道、饮茶习俗方面与中国都有许多相似之处，因此通过到位的宣传营销能够使得这些国家的潜在游客成为杭州茶文化旅游稳定的客源。
(二)适当增加茶文化旅游专线，丰富产品内涵鉴于当前杭州地区尚未形成科学完善的茶文化旅游专线，因此应该在契合市场需求的前提下，不断丰富杭州地区茶文化旅游产品的形式与内容，增设茶文化旅游专线，如茶俗风情游、茶乡夏令营、优茶品尝游等。要关注到茶文化内涵的深度挖掘，使得茶产品的内涵得到不断的丰富。
(三)提高从业人员的茶文化知识与素养想要确保茶文化游客都能体会到物质享受之外的精神体会，必须要加强茶文化旅游从业人员的专业知识与素养培训。茶文化旅游从业人员不仅要具备专业的旅游知识，还要拥有良好的茶文知识，唯有这样才能有效提升茶文化旅游的质量。除此之外，当地旅游管理部门应该加强与各大院校的合作，积极的开设与茶文化相关的专业，加强茶文化专业人才的培育工作，从而为杭州茶文化旅游的可持续发展注入源源不断的人才力量。
茶文化旅游发展模式
1、美丽茶村模式
模式概述
以乡村为依托，以茶产业为核心的一种发展模式。
主要特征
依托一个自然茶村而打造，村内会有广泛的茶产业种植基础;开展一系列的茶俗体验活动，如采茶、制茶、品茶等;茶香生态民宿是重要的度假产品;村内居民不必拆迁，通过参与茶旅游服务而受益致富。
适用区域
茶产业基础较好，且靠近都市的乡村。
典型案例：杭州梅家坞茶文化村
项目概况：
梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，也是一个有着六百多年历史的古村，村内有农居500余户，周恩来曾5次到访指导茶叶生产。
主要产品：
龙井茶楼、茶香民宿、茶衣表演、采茶体验、茶林古道、周恩来纪念室。
2、茶香庄园模式
模式概述
是以庄园为形态，集茶种植加工、文化展示、度假养生为一体的开发模式。
主要特征
通常由专业的旅游投资公司统一建设运营。以茶叶种植加工为产业基础，会开发形成具有庄园品牌特色的茶叶，并提供私人订制服务;依托茶园生态开发高端度假养生产品，如茶园度假酒店、茶香SPA等;在项目建设上会秉承极致生态的理念，运用生态木屋、帐篷酒店、自然绿道等产品;会结合所在地的茶文化，进行茶道展示、茶文化博览等产品的建设。
适用区域
茶叶品牌突出、茶园生态优美的区域。
典型案例：云南柏联普洱茶庄园
项目概况：
项目投资方为香港柏联集团，自2006年开始筹备，引入法国葡萄酒庄园模式，投资两个亿，于2008年开业，是集茶叶种植、加工、旅游、文化等功能于一体的世界第一个普洱茶庄园。现有11000亩的古茶园，6000亩已开采的现代茶园。
主要产品：
有机茶园、制茶坊、茶山寨、茶博物馆、茶道馆、景迈雨林会所。
3、茶文化模式
模式概述
是集中展示和体验茶文化的一种开发模式。
主要特征
以茶文化展示和体验为主，会通过多种静态和动态的方式，展现地方茶文化;园内不一定有大片茶园，但附近会有知名的产茶基地，如武夷山的茶博园;除传统的雕塑、小品等手法外，还会运用VR、5D等现代技术展示茶文化;通常会有一台结合当地茶俗的文化演艺，活态化展现茶文化。
适用区域
茶文化底蕴深厚且旅游人气旺盛的区域。
典型案例：中华武夷茶博园
项目概况：
位于武夷山九曲溪畔，占地面积约8万平方米，总体分为景观园区、地下广场、山水实景演出观赏区、茶博馆和游人服务中心等五个部分。以“浓缩武夷茶史，展示岩韵风姿”为设计主题，通过历代名人的记叙、历史画面的再现、茶艺的互动表演，让大家领略到武夷茶的文化底蕴。
主要产品：
茶魂广场、大红袍广场、5D茶体验馆、“御茶迎宾”茶艺秀。
4、茶商贸城模式
模式概述
是以茶加工、茶商贸为核心功能的茶产业园区。
主要特征
选址通常位于城区或交通便利区域;茶商贸是其核心功能，通过出租或出售商铺，吸引知名茶企入驻聚集;随着茶商贸的发展，会衍生开发茶文化休闲、茶生态地产等产品。
适用区域
交通便利、茶商贸活跃的区域。
典型案例：中国高山茶城
项目概况：
中国高山茶城位于中国高山茶之乡——福建省大田县，靠近高速互通口，占地面积约2000亩，总投资5.06亿元，建设内容包括茶业交易中心、茶业集中加工区、茶休闲体验区。是一座集茶叶生产、研发、销售等全产业链为一体的综合性茶城。
主要产品：
会展中心、销售市场、茶事活动中心、高山茶博物馆。
5、茶经济区模式
模式概述
以茶产业为核心、茶文化为灵魂，通过茶产业的发展带动区域经济的发展。
主要特征
茶商贸是重点，一般建有茶城、茶交易会展中心等;茶旅结合，会开发一系列茶旅游项目，如茶文化庄园、茶主题小镇等;产城一体，将茶产业的发展与城市建设相结合，提升城市文化韵味，完善城市公共设施。
适用区域
茶品牌突出、茶产业基础雄厚的区域。
典型案例：安溪海峡茶博园
项目概况：
“海峡茶博园” 是安溪县与福建七匹狼集团合作开发建设的重点项目，总规划占地25.1平方公里，总投资50亿元人民币。项目以茶文化为主体，以打造提升茶产业为目的，包含铁观音生态文化园、茶主题社区、茶主题度假村、茶庄园、现代茶城、山地体育公园、森林公园七大板块，打造成福建对台经济文化交流的先行区，世界知名的茶文化旅游区，国家级茶文化产业园区。
主要产品：
铁观音现代茶场、乌龙集镇、凤都茶庄园、龙城茶庄园、主题休闲小镇、茶城总部、茶主题社区等。
茶文化旅游的作用
茶树是经济作物，又是观赏树种;茶饮既能满足人们的口腹之欲，且能带来精神上的享受，这也使得茶文化旅游具有满足物质需求和精神需求的双重特性。人们在茶文化旅游活动中，既能品尝到各地风味独特的茶饮、茶食，又能获得精神上的提纯。
著名美学家李泽厚将人的美感分为三个层次，即悦耳悦目，悦心悦意和悦志悦神。同一旅游客体，不同审美主体的感受不尽相同，往往显现出多层次性，这主要是因为审美感受一方面受制于审美对象，另一方面还受制于审美个性以及历史文化等因素。悦耳悦目是指以悦耳、悦目为主的全部审美感官为体验的愉快感受，这种美感形态往往以直觉为特征，以生理快感为基础，这也是广大旅游者普遍的审美感受形态。悦心悦意是指透过眼前或耳边具有审美价值的感性形象，领悟到审美对象某些较为深刻的意蕴，获得审美感受和情感升华。悦志悦神是指主体在观赏审美对象时，经由感知、想象、情感，尤其是理解等心理功能的交互作用，从而唤起精神意志的奋昂和伦理道德上的超越，是审美感受的最高层次。李泽厚提出的“三悦法”也同样适用于茶文化旅游中，茶文化旅游产品其本身的外观能引发人们的审美感受，如游客在观看茶艺表演时，充分调动各项感官功能，观茶形、察茶色、听茶声、闻茶香、品茶味，既能大饱眼福耳福，又能大饱口福，品尝到清香醇美的茶饮、茶食。茶凝结着传统文化和地域文化的智慧结晶，游客在欣赏各地多姿多彩的茶俗、茶艺、茶歌、茶舞时，能够得到身心放松，获得审美感受。茶同时蕴含着无穷的哲思，细细觉茶态、悟茶质，认真辨其类、思其因，人们在茶中能够领悟到“廉美和敬”的茶德，从而获得智慧的启迪和精神的升华。
茶文化旅游是物质和精神双重享受的旅游产品，其物质享受增添了旅游的乐趣，其精神享受又使其不流于世俗。茶文化旅游既能满足人们休闲娱乐的需求，也能带来精神上的愉悦和升华。茶之旅是色香味俱全的感官之旅，人们能够尽情享受茶的醇厚。茶之旅也是休闲娱乐之旅，人们在茶艺、茶歌、茶俗中获得轻松愉快，一扫往日疲惫忧愁。同时，茶之旅又是心灵之旅游、智慧之旅，人们在茶中感悟人际的和谐、文化的精髓、宇宙的大美。
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