饲养梭子蟹的技术
梭子蟹养殖时间短，发展速度快，规模大，那么饲养梭子蟹有什么技术呢?下面是学习啦小编精心为你整理的饲养梭子蟹的技术，一起来看看。
饲养梭子蟹的技术
一、 场地的选择与构建
梭子蟹养殖以土池为佳，养殖场应选在沿海泥质或砂质潮间带以上的荒滩、盐碱地，一般要求潮差较大、潮流畅通，盐度较稳定、池塘进排水方便等为好，最为理想的是位于潮间带，利用潮差纳水。池底以细沙底为佳，沙质底的池中其它生物含量较少，病毒的寄生宿主少，可减少疾病的发生。海水盐度一般在20～35之间，pH在7.8～8.6之间，远离污染源，水质达到国家渔业水质标准，水电等设施配套齐全，交通便利。池塘面积为5亩～20亩，单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔，以防止由于水温和水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大，造成相互残食。水深1.5米～2米为佳，池塘水过浅不利于梭子蟹的栖息和生长。进排水方便，在池塘四周挖宽4米、深0.5米的环沟，加高池埂1.2米，每只塘口设置进排水涵洞各1个，每两排塘口建进排水渠道各一条，设进排水闸门、拦网等。塘底有向排水闸门的降坡度，四周堤内有两米宽左右的缓坡，以便进排水，同时也利于梭子蟹活动，边坡面积大，坡比为1:2。 池底铺设中、粗砂，用石头、混凝土制件、瓦片等设置壁障，构成梭子蟹隐蔽场所，减少蟹间自残，每汛能自然纳潮10天左右，并备有提水泵，以确保小潮时养殖水源的供应，另外要配置适量的增氧设备。梭子蟹无打洞越堤的习性，不必设置防逃设施。
二、放养前的准备工作
1、清池与消毒
放养前两个月排干池水，根据池底的污染情况决定清池方法。如果池底黑化层在10cm以下，可将池底翻耕，充分氧化曝晒，曝晒时间要在1个月以上;如果池底黑化层超过10cm以上，要将淤泥彻底清除出池塘。养殖池的消毒一般选用生石灰或漂白粉，不仅能够杀灭有害生物，还能有效改善底质，生石灰用量一般为100kg/亩～150kg/亩，漂白粉(有效氯含量35%)用量一般为30ppm～50ppm。方法是先将池内进水30cm～40cm，选择晴好天气，将消毒药物兑水化浆后全池均匀泼洒，再亩施15千克茶籽饼，清除肉食性鱼类和吞食蟹苗的水生动物，2天～3天后将水排净晾晒，直至药性消失。一般在当年养殖结束后的秋末或初春进行清池。
2、进水与施肥
放苗前7天～10天，待消毒药物毒性消失以后用60目的筛绢网过滤进水40厘米～60厘米，然后施氮肥20毫克/升，或施发酵过的有机肥料如鸡粪等，肥效较长。施肥方法是将发酵好的粪肥装入网眼稀疏的蛇皮袋内，将袋子放入池塘四周水体内或将袋子垂挂在进水闸周围水体中，虽然肥水时间较长，但不易污染水质，操作简单且方便。用无机肥肥水时一般选择尿素、过磷酸钙等，全池均匀泼洒，用量一般为2kg/亩～3kg/亩，肥水后的池水颜色呈黄绿色或黄褐色，池水透明度为30cm～40cm。或候苗源情况投放些花蛤、缢蛏等贝类作为混养品种，以利养殖中后期水质、底质调控或作为活体饵料。
三、梭子蟹种放养
1、苗种的选择
梭子蟹有青壳、黄壳、花壳、紫壳四种，以青壳蟹品质最好。放养的蟹种要求体型正常、壳硬，体质健壮，生活力强，不易抓捕，躯体完整，步足齐全、无损伤。
2、蟹苗运输
蟹苗运输多采用干运法，也有采用塑料袋装的湿运法。
2.1、干运法
(1) 蟹苗用干运法所需自然条件 一是保持运输箱内湿润，不能干枯。在运输途中要选择人可食用的清洁水，用喷雾器喷洒如雾状，湿润蟹苗。二是运输时要选凉快一点的时候运，天气太热了不行，容易造成死亡。 据试验，蟹苗离水24小时，成活率达90%以上;离水36小时，成活率为60%～80%;离水48小时以后，成活率约为30%。 因此，在运输途中如果气温高、通风好、水分蒸发快，就会严重影响运输的成活率。
(2)蟹苗运输箱的制作与装运 箱体长60厘米左右，宽45厘米左右，高10厘米，箱的四个侧面要开纱窗，纱窗大为4厘米×(15～30)厘米，纱窗均用塑料纱布或者用聚乙烯丝织网制作。网目为1毫米左右，以不跑蟹苗为宜，以能通畅的交换气体为宜。也可用竹篾编成箩筐(50厘米×50厘米×50厘米)，筐内垫上蒲包，再垫上嫩水花生枝叶，放上蟹苗(以不能爬动为宜)，加盖扎牢起运。
(3)装箱注意事项 ①运输箱装运时，要防晒、防雨淋，苗小、体弱经不起这种折腾，应保持湿润、通气与阴凉。②如果将蟹箱套叠成一大箱，大箱内也不要装得太多(5箱左右)，这大箱内约装蟹苗1千克左右即可。③设置专人使用喷雾器给蟹苗洒水。④如路程太远，运输时间超过了36小时，建议在途中选择水源条件好的、水质好的地方暂养，再起运时除去死蟹。 蟹苗运输要记牢，保持湿润很重要; 运到池边先湿水，水温一致再放苗。
2.2水运法
规格0.8米×0.4米的塑料袋，盛水10千克，内放经海水浸泡并消毒洗净的稻草或蓬松的海草作隐蔽物，以防止稚蟹抱团而受损伤，每袋放稚蟹50克～100克，充满氧气后扎紧袋口，要求尽量在10小时以内运到养殖塘。
3、放苗的时间与密度
通常在在5月中旬～6月上旬放苗，一般放养100-300kg/只左右的蟹种，放养密度要根据苗体大小、放养季节，饵料情况和池塘水质等条件而定。初期放苗密度为每亩3000只～4000只。
4、放苗
当池水温度稳定在15℃以上时，可放养蟹苗。蟹苗应先在育苗池中降温3天，再放入池塘中，这样可保持较高的成活率。放苗时要注意育苗场与养殖池的水温差保持在5℃内，温差降到3℃内为佳，同一养殖池放同一茬苗，减少因大小不均导致自残现象的发生，提高成活率。
四、养成管理
1、饵料的选择与投喂
梭子蟹属杂食性。除吃贝类、鱼虾类外，还吃海藻的嫩芽、其他动物的尸体和粪便、虾类的配合饵料等，主要以动物性饵料为主，大面积养殖以投喂低值贝类为好，其次为鲜杂鱼。笼养梭子蟹基本以投喂低值鱼虾类为主。 体重为0.8g的幼蟹，日摄食量为体重的80-90%，随着体重的增长，摄食量相应的减少。体重30g的个体日摄食量为体重的20-30%，体重达到 50g以上的个体日摄食量为体重的10%左右。体重小于20g的个体，不分昼夜活泼摄食，超过20g的个体只在夜间摄食，因此，养殖前期(约20天～30天)，应每天投喂2次～3次，其中1次辅以添加量为1‰～1.5‰的生物免疫生长剂药物配合饲料，其后每天傍晚投喂1次。投喂量与养殖密度、梭子蟹的大小及温度等条件有密切关系。一般情况下，日投饵量为蟹重的5-10%，日投2次。投饵量必须四定，即：定时、定量、定点、定质。定时即早晨投喂日饵量的30%，晚上70%;定量，就是要定期测定梭子蟹的数量和重量，以确定合理的投饵量;定点，就是要固定地点投饵，一般将饵料撒在池塘四周固定的边坡上;定质，就是要确保饵料的鲜活，保证质量。注意，一般以投饵后3个小时的摄食情况来衡量投饵量的多少，并给予及时调整。天气沉闷或降大雨时，饵料应少投或不投。投饵量还与水温有关，水温在20-27℃时食欲旺盛，生长迅速，应多投饵，水温下降至15℃以下时，高于32℃时，可少投, 8℃以下停止投喂。梭子蟹摄食时会沿池壁及障碍物活泼游泳，故可沿池壁或障碍物投饵。池塘内养殖的蟹子分布并不是均匀的，往往集群分布在深水、朝阳避风区。平时投饵时应细心观察，在蟹子集中区域重点投饵。在脱壳时必须满足投饵量，避免发生相互残食。
2、水质水温调控
梭子蟹在透明度高、清澈见底的池塘，成活率较低。所以在养殖过程中要适当肥水，要掌握好水色、透明度与换水量的关系。七月以前，透明度可控制在30厘米左右，日换水量10-20%;七月以后，池水透明度可控制在40厘米左右，日换水量20-30%。另外梭子蟹在蜕壳期间耗氧量比平时要大数倍，如换水不及时，会因缺氧导致死亡。 在整个养殖过程中水温要求在17℃～30℃，最高水温不应高于30℃，超过30℃梭子蟹有死亡的危险，当水温低于15℃，则影响梭子蟹摄食。甚至停止摄食。海水盐度要求在20‰以上，低于20‰容易导致蟹子死亡。
3、日常观测
要加强日常观测，每天凌晨和傍晚各巡塘一次，观察水质变化，检查蟹的活动、摄食情况，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。检修养殖设施，发现问题及时解决。 随时注意天气变化，做好防洪、防台风的准备工作。每15天进行一次生物观测，测其甲长、甲宽和体重，检查其生长情况以衡量养殖效果。对水温、盐度、pH值、溶氧等指标也定期测量，做好记录。
每一口养成塘都要建立养殖日志，内容包括清塘、苗种来源、苗种规格、放养数量、放养日期、水质调控、饲料来源、饲料种类、投喂数量、病害情况、用药种类、渔药名称、渔药生产厂家、用药剂量、用药数量、用药方式、用药频率、产量和销售去向等。
4、 雌雄分养
雌雄混养的养成率极差，故有条件的地方可雌雄分养。9月份以后梭子蟹进入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐渐减少为3∶1、5∶1，直至10∶1。雄蟹达到商品规格以后随时出池，雌蟹在冬季卵巢成熟后出池。雌雄分养有利于雌蟹的生长，也免遭蜕壳时雄蟹交尾时带来的伤亡，有利于提高成活率，并提高了饵料系数。
五、梭子蟹的繁殖
进入8月下旬，此时已有成熟的成蟹开始交配，其天然产成熟最小雌梭子蟹背甲宽13cm体重230克。人工养殖的背甲宽12cm即可尽享交配。除两性成熟的个体交配外，尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。交配是在雌雄个体蜕壳后进行的，交配时间从数小时到1天～2天不等，当雌蟹甲壳硬化到相当程度后雌、雄蟹即分离。在经过一段时间的摄食，积累营养供卵巢发育，每年11月到历年2月，雌蟹性腺发达，橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧，正是“肉肥膏满”的冬季捕捞季节，在我国沿海产卵期由南向北向后推移，广东、福建沿海产卵期较早，为3-4月，黄海为4-5月，浙江沿海每年4-7月为产卵季节，产卵盛期为5月,每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁殖，雌蟹在产卵的同时释放贮存在受精囊内的精子，使卵子受精。产出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季节能产2～3次卵，总数约几十万至二百万粒,雌蟹的抱卵量与其个体大小成正比(一只500克的亲蟹可抱卵150万粒)，刚产出的卵为黄色,约2周后变为黑褐色。抱卵蟹常洄游集群在河口区排幼，形成春汛，这时多见到抱卵蟹或空壳蟹。受精卵在蟹体上孵育，15天～20天左右(水温18℃～20℃)卵膜内的幼体(称为原蚤状幼体)即以背刺刺破卵膜而孵出体外，开始幼体发育。孵化为溞状幼体，营浮游生活，共5期，梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟，从受精卵蚤状幼体到大眼幼体到幼蟹经历了多次变态发育，第5期蜕皮后进入大眼幼体期，再经1次蜕皮即成为幼蟹，幼蟹一般经历了多次变态发育，幼蟹一般要经过12次-13次脱壳发育才能成熟，一般寿命约3年。三疣梭子蟹成长很快，最大体重可达0.5千克。成熟的梭子蟹在仲秋过后，水温逐渐降低，经过了一段时间的育肥和成长后成熟的梭子蟹陆续向越冬场回游，此时形成蟹汛，正是冬季捕捞的最好时机，冬眠后的雌蟹来年产卵后，可继续脱壳生长，第三年还可以产卵繁殖，雄蟹在第二年越冬洄游前大量死亡。
六、梭子蟹的疾病防治
随着养殖业的不断发展，梭子蟹病害的发生也越来越频繁，要坚持“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，保持良好的水质，投喂优质饵料，在高温期间定期拌投维生素，做好梭子蟹的疾病预防工作。
1、 疾病预防
(1)对养殖用水进行过滤，防止敌害进入;
(2)定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水体，改善水质和改良底质;
(3)保持养殖水环境的稳定，防止梭子蟹出现应激反应;
(4)投喂优质新鲜饵料，高温期间在饵料中添加适当的防病药物，用药按DB330900/T006—2002(舟山市地方标准 水产健康养殖药物使用规定)执行，建议使用抗菌抗病毒的中草药，如大蒜素等药饵(按使用说明书)。杜绝使用高毒、高残留渔药。
2、常见病害防治
2.1 、病毒病
病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多发生在5-10月份，病蟹行动迟钝，呈昏睡状，蟹爪无力，血淋巴变白，肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，死亡较快。此种病主要是以预防为主，①适量换水，用机械增氧。②饵料中加入免疫多糖连续投喂一周。
2.2、 细菌病
梭子蟹被细菌感染后，常表现两种症状：(l)甲壳和附肢等部位凹陷溃烂，如甲壳病;(2)引起局部组织器宫感染或转为全身性败血症，在整个生活史中都可能受细菌感染而发病，主要有弧菌病及细菌性甲壳病。
对细菌性疾病，日常应加强养殖管理，避免机械性损伤，发现病蟹害要及时清除，以防疾病蔓延。养成期要降低养殖密度，提高饵料质量和换水率。对于患病的蟹可全池泼1-2ppm的土霉素治疗，也可在饵料中加入1‰的恩诺沙星连续投喂。
2.3 真菌病
常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌、毛霉菌或链壶菌等。此病多由菌种侵入受伤的梭子蟹身体表面所致，病蟹行动迟缓，摄食减少，伤口不愈合，伤口部位组织溃烂并蔓延，最后死亡。
对于真菌性疾病，日常管理时应彻底消灭敌害生物，减少河蟹在捕捞、运输、放养等过程中的机械损伤。病蟹可用5%食盐水溶液浸洗5-10min，并用5%碘酒涂抹患处。
2.4 寄生虫病
多由固着类纤毛虫如聚缩虫、杯体虫或钟形虫等引起。病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激不敏感，最终因无力蜕壳而导致死亡。患病期间可用①15-20pp生石灰全池泼洒并更换l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新洁尔灭与5-10ppm的高锰酸钾混合液浸洗病蟹。其它还有才女虫、阿脑虫及蟹奴等寄生虫病，一般从蟹体表或内脏都能看到虫体，流行季节一般为7-10月份或开春。梭子蟹活动少时易得此类病，一般可用0.5ppm高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒杀灭。
2.5 环境引起的疾病
池塘底部有毒气体硫化氢、氨及生物毒素和高浓度用药引起的急性中毒。病蟹背甲后缘胀裂出现假性“脱壳”或三角膜出现红黑泥性异色或腹脐张开下垂四肢僵硬而死亡。一般要加强水体管理，定期用沸石粉或“氨净”处理底质。发生中毒症状要立即更换池水，换水量为池水的30%-50%。营养性脱壳不遂、肝肿大或其他内脏疾病，一般为缺少钙磷或脂肪摄入过多引起，也有因缺乏维生素等引起。因此，平时饲料中应适当添加脱壳素、磷酸二氢钙及各种维生素，可减少此类病害的发生。
七、梭子蟹的收获
1、起捕时间
养成梭子蟹收获时间在秋末，当水温降到15℃以下时，梭子蟹不再继续增重，应及时收获。适时起捕梭子蟹，是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。下雨天不应起捕。雄蟹在分养、育肥后，可于11月份收获上市，雌蟹迟至12月中旬性腺成熟，育成膏蟹，可根据市场行情陆续上市。若要留到春节前后销售，应提高水位或者采用塑料大棚进行保温，保持水温在2℃以上。
2、起捕方法
流网捕获：傍晚开始放流网，每隔2小时收网一次，一夜可捕获4次～5次。
蟹笼捕获：夜间开始放蟹笼，每隔3小时收蟹笼一次，一夜捕获3次。
网袋捕获：在排水闸门口固定网袋，利用退潮放水，使梭子蟹随水流进入网袋中，可捕到部分梭子蟹。
干塘捕获：将塘水排干到最低处，用铁耙慢慢地顺着塘底耙动，遇到蟹体时将蟹小心挑起，用小抄网捞入箩筐或水桶。
把捕获的梭子蟹大螯用橡皮筋绑紧，以防在箩筐或桶中相互扯咬或外逃。用海水冲冼干净后装入箩筐，干运上市(2℃～4℃气温下，梭子蟹干露24小时，成活率可达90%)。
3、暂养
有条件的，可将起捕的蟹绑螯足后放入暂养池内待售。
4、商品梭子蟹的运输
1、草包法：把梭子蟹的蟹钳用皮筋缠住，腹面朝下，放入用低温海水泡湿的草编包内，每放一层，上面铺一层，上面铺一层的海藻(如鼠毛藻)，直到放满草包，把草包扎紧，在长途运输中注意保持草包湿度，在途中可对草包淋水。草包法可在低温情况下运输比较合适。
2、降温冬眠法：把梭子蟹的蟹钳用皮筋缠紧，用2-4℃低温海水对梭子蟹短时间内降温，促其冬眠，放入泡沫塑料箱内保温保湿，即可长途运输，此法方便可鉴。
3、充气法：把梭子蟹螯钳用橡皮筋缠紧，放入蟹箱内，然后把蟹箱放进运输容器内，保持水温13℃，充氧运输。
养殖梭子蟹的问题
1、养殖水质
过去一般只注重pH、O2、温度、盐度，对钙(Ca2+)重视不够。实际上钙对蟹类、虾类、贝类的生长至关重要，稍有不足梭子蟹就生长缓慢或脱壳困难。池塘内的需钙生物密度远比自然海区要高，相对来说对钙的需求量也大，光是依靠换水，绝对供不应求，尤其是在养殖中后期。中途施加生石灰是一种有效的措施，既可增加钙源，又可调节pH值，但次数过多或用量过大，势必会杀伤一些有用的细菌和微生物，使池塘中的生态失去平衡。建议各位在养殖过程中经常添加些贝壳粉，以增加水体中的钙源。
2、养殖周期长、需要渡夏的池塘，必须配备增氧设备
梭子蟹由于白天生活在底层，开始缺氧时往往不容易发现，但等你发现时，后果已经造成。所以在气温高、气压低的季节，要随时开机增氧。
3、梭子蟹“胃口”与水温关系密切，20--30℃时摄食旺盛，其余温度“胃口”不大。
4、池水盐度在1.015以上、沙质底或泥沙质底、平均水深1.5m以上养殖区，成品梭子蟹体色好看，附肢干净，较接近天然梭子蟹，商品价值较高。盐度在1.010以下、泥质底、平均1m左右养殖区的成品梭子蟹，体色较差，附肢脏，并且腹部发黄，商品价值较低。
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