阳澄湖大闸蟹什么时候上市
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阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季，农历9月的雌蟹、10月的雄蟹性腺发育最佳。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的阳澄湖大闸蟹时间介绍，希望能够对您有所帮助。
阳澄湖大闸蟹上市时间
每年9月下旬是阳澄湖大闸蟹上市的时间，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
阳澄湖大闸蟹价格
阳澄湖大闸蟹的价格相对很稳定，很少出现大涨和大跌的情况，一般3～4两在140元到160元一斤，超过5两以上的特级大个儿闸蟹，就会上涨些。但运费、人工等成本有上涨，因此各地零售价格应该会略有上涨。不过，如果是超过5两以上的特级大个儿闸蟹，可能会略微涨一些，但不会太大。
阳澄湖大闸蟹的特点
1、青背：阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。
2、白肚：贴泥的脐腹，晶莹洁白。
3、黄毛：脚毛长黄挺拔。
4、金爪：阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
挑选阳澄湖大闸蟹的方法
1、蟹壳：蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
2、蟹足：看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健;无毛的，大多是体软无膘。
3、活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
4、雌雄：俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。
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