肉牛饲养管理规程
肉牛饲养管理规程
肉牛规范化养殖技术操作规程有利于肉牛进行标注化地养殖，能让肉牛快速健康地成长，那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的肉牛规范化养殖技术操作规程，希望能够对您有所帮助。
肉牛规范化养殖技术操作规程
(1)总则
制定本操作规程的目的是为了提高肉牛养殖业生产技术水平，规范肉牛饲养管理，实现优质牛肉的规范化生产，提高市场竞争力，维护生态环境和保障人民健康，为更好的实施“六个一”规范工程提供依据。(2)牛场建设①规模化牛场建场条件
A.符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。
B.场址地势高燥、平坦、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。
C.水源充足，取用方便，每100头存栏牛每天需水20吨～30吨，水质应符合饮用水的要求，水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。
D.电力必须充足可靠，符合电力安全的要求。E.必须满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
F.当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。G.交通便利，场界距离交通干线不少于500米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米。②牛场规划与布局
A.规划原则
建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩
建和改造的可能性。
B.面积
按饲养1头牛占地25～35平方米计算。
C.分区
规模化牛场建筑设施分生活管理区、生产区和隔离区三个功能区，各功能区要界限分明，功能区间距不少于30～50米，并有防疫隔离带或墙。生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施，设主大门。生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水处理池。兽医室、隔离牛舍应设在距最近牛舍50～100米以外的地方，设有后门。
饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间，应方便车辆运输。青贮窖(池)、草垛有专用通道通向场外。草垛距房舍50米以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。牛场与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道路面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。道路上空净高4米内没有障碍物。
D.设施
牛场的工艺应适用于肉牛肥育的技术要求。要有利于牛场的卫生防疫;有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护;有利于节水、节能、提高劳动生产率。
牛场的设施应满足肉牛育肥和生产的技术要求;经济实用，便于清洗消毒，安全卫生;优先选用性能可靠的配套定型产品。
E.建筑
牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半开放式和封闭式，敞棚式和半开方式牛舍冬季要注意保温，封闭式牛舍要注意通风、换气。本公司采用的是半开放式建筑。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于15米。
牛床一般1.7～1.8米，地面应结实、防滑，易于冲刷，并向粪沟作2°倾斜。粪沟宽25～30厘米，深10～15厘米，并向贮粪池一端倾斜2°～3°。
牛舍通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50米;双(多)列式位于两槽之间，宽度1.80～2.0米。本公司是采用后者。饲槽设在牛床前面，槽底为椭圆形，槽内表面应光滑、耐用。运动场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6～8平方米设计。运动场地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度(3°～5°)。F.贮存设施
青贮窖(池)按每头牛每天20千克青贮、每立方米青贮500～600千克设计容量。
粗饲料按每头牛每天需要粗饲料4～6千克计算。
精饲料应有专门的贮存库，精饲料需要量按每头牛每天需要体重的1%～1.5%计算。
G.消防
应采取经济合理、安全可靠的消防措施，消防通道可利用场内道路，紧急情况时能与场外公路相通。采用生产、生活、消防合一的给水系统。H.卫生防疫
牛场四周建有围墙、防疫沟，并有绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施。生产区应与生活管理区严格隔离，在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。I.环境保护
新建牛场必须进行环境评估。按照《畜禽场环境质量标准，NY/T388-1999》的要求，确保牛场不污染周围环境，周围环境也不污染牛场环境。采用污染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备。新建牛场必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。固体粪污以高温堆肥处理为主，处理后符合国家规定方可运出场外。污水也必须经处理后才可排放。
场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。
肉牛规范化养殖技术操作规程
(5)肉牛育肥
肉牛育肥一般分为青年牛育肥、架子牛育肥和高档肉牛育肥。育肥时间青年牛6～8个月;架子牛2～3个月，最长不超过4个月;优质高档肉牛育肥8～10个月。①青年牛、架子牛育肥期的管理a、实行“六净”：
料净：不含沙石、金属及塑料等异物，不发霉腐败，不受有毒农药污染。
草净：无泥土块，无铁钉、短截铁丝、电线等，不受有毒农药污染。
圈净：勤垫圈、除粪，保持圈舍内空气清洁。槽净：每天清扫，防止草料残渣在槽内发酵或霉变。水净：饮水要卫生，不饮有毒有害水。
牛体净：每天刷拭，经常保持牛体清洁卫生，特别中夏秋要防止体外寄生虫。
A.育肥牛的选择青年牛育肥选择断奶后的杂交肉牛或地方良种肉牛，体重150～200千克以上。架子牛育肥选择体重350千克以上，未经育肥的当地黄牛公牛或杂交公牛。
B.隔离观察牛购进后应在隔离牛舍内进行隔离观察，时间10～15天。观察每头牛的精神状态、采食情况和粪尿情况，进行布氏杆菌病和结核病的检疫。
C.牛体消毒进场后，用0.3%过氧乙酸对牛体逐头消毒一次。
D.驱虫进场后5天，用伊维菌素、左旋咪唑进行驱虫。
E.健胃进场后第7～14天对所有的牛用健胃散(中药)进行健胃。
F.编号与分群观察期满的牛应转入育肥牛舍，转入前要进行分群、编号。分群时年龄相差要小，体重相差不超过30千克，相同品种的杂交牛分成一群，3岁以上的牛合并饲喂。
G.饲喂草、料要提前准备好。精料在饲喂前1小时浸泡，避免饲喂干料，以防瘤胃膨胀。粗料要少添勤添。饲喂次数为每天2～3次，饲喂顺序为混合精料、糟渣类饲料、粗饲料。肉牛喂至九成饱即可。a.育肥期混合精料参考配方玉米面70%～75%、豆饼、棉籽饼、花生饼等15%～20%、添加剂2%、磷酸氢钙1%～2%、食盐1%～1.5%、小苏打0.5%～1%。每100千克体重饲喂混合精料0.8～1.2千克。粗料以当地产量丰富的糟渣和秸秆为主，如酒糟、青贮玉米秸、氨化麦秸等。
b.白酒糟育肥肉牛参考配方
配方1(体重200千克左右)玉米面66%，麸皮8%，豆饼5%，棉籽饼15%，磷酸氢钙2%，食盐1.0%，小苏打1%，添加剂2%，喂量占体重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟为主，喂量在7～8kg，辅以青贮玉米秸、氨化麦秸。
配方2(体重400千克以上)玉米面70.5%，棉籽饼24%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，小苏打1%，添加剂2%，喂量占体重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟为主，喂量在15～20kg，辅以青贮玉米秸、氨化麦秸。
H.管理
管理应细致，以保持健康和增膘为目的。采用长绳栓系运动或运动场密集自由运动。每天上、下午各刷拭牛体一次。牛舍每日清理两次，每月消毒一次，出栏后空圈彻底消毒。高温季节注意防暑降温，冬季注意防寒保暖。饲养人员应固定，注意观察和发现异常情况，并立即通知技术人员处理。对生长速度慢或异常的牛应个别剔除。
①推广“三定、四勤、四要管理方法”三定：定时、定量、定位;
四勤：勤添、勤拌、勤刷试、勤检查;四要：要短栓系、要搓舌、要慢饮
②优质高档肉牛育肥
A.育肥牛的选择选择年龄2～3岁，体重400千克以上的地方良种阉牛或杂交牛阉牛。
B.育肥期一般为8～10个月，分为增重和肉质改善期。前期为增重期(4～6个月)，后期为肉质改善期(2～4个月)。
C.饲料及喂量
a.增重期参考配方：玉米面72%，豆饼8%，棉籽饼16%，磷酸氢钙1.3%，食盐1.2%，添加剂1.5%，每70～80千克体重喂1千克混合精料，约占日粮60%～70%。粗料以青贮玉米秸或氨化麦秸、玉米秸，约占日粮30%～40%。
b.肉质改善期参考配方：玉米面83%，豆饼12%，油脂1%，磷酸氢钙1.2%，食盐0.8%，添加剂1.5%，小苏打0.5%，每60～70千克体重喂给1千克混合精料，约占日粮70%～80%。粗饲料与增重期相同，约占日粮20%～30%。
D.饲养管理
育肥开始后，精饲料量由少到多，7～10天达到规定喂量，粗饲料不能轻易更换。育肥牛喂至8～9成饱。采取先料后草的饲喂方法。日喂3次，喂后放入室外运动栏内饮水。做到室内、牛体、环境卫生清洁。
每月称重1次，每次连续两天早饲前空腹进行。两天称重结果的平均数为该次的实际体重。根据体重调整精粗饲料的喂量。
E.肥度评定高度肥育的牛，背腰宽平，骨结节不明显，阴囊充盈，充满脂肪，胁下手抓脂肪厚度大、后裆向两大腿伸展(俗称开裆)，体重达600～700千克以上。
F.出栏及屠宰肉牛育肥宜采用全进全出的方法，根据品种的不同，当肉牛达到500～600千克体重，平均日增重效益低于饲料成本时尽快出栏。
a、出栏牛膘情评定见表1。
表1
肉牛膘情评定标准
*目测和触摸是评定肉牛肥度的主要方法。
b、肥育纪录
1、肥育开始及以后每隔一定时间(如1月)直至结束，均作牛只活重测定纪录、饲料消耗纪录、卫生防疫及管理关键措施等纪录，并及时检查、总结，不断改进育肥技术。
2、一批或一期肥育工作结束后，要对记录资料及时作统计分析，发现缺陷，及时改正，不断提高肥育效益。
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2.肉牛的饲养管理
4.肉牛的饲养方法
5.肉牛饲养方法介绍