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烘焙纸杯蛋糕做法图解

时间: 刘丽666 分享

烘焙纸杯蛋糕做法图解

  杯子蛋糕,一种蛋糕的种类,常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。产品背景有一种基本食材,叫严苛我们把每一个在品尝美味的人换做自己,下面是学习啦为大家准备的烘焙纸杯蛋糕做法图解,希望大家喜欢!

  烘焙纸杯蛋糕做法图解效果图

  烘焙纸杯蛋糕做法图解步骤

  先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离

  分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下

  加入牛奶和色拉油

  搅拌均匀,最后筛入低筋面粉

  用刮刀搅拌均匀即可

  36g砂糖分三次加入到蛋白中

  打发至硬性发泡

  将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中,从低往上切拌均匀

  将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中,切拌均匀即可

  加入到裱花袋中

  挤到蛋糕杯中七分满,放进预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟即可

  150g的淡奶油打发至硬性发泡

  滴入一两滴色素,搅拌均匀

  拌好的奶油,装入裱花袋中

  在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型

  最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了


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