面包机做蛋糕的配方和做法示例

面包机做蛋糕的配方和做法示例

　　面包机做蛋糕的配方大致都长不多，关键还是做法的技巧，下面是学习啦为大家准备的面包机做蛋糕的配方和做法图解，希望可以帮助大家!

　　面包机做蛋糕的配方：

　　鸡蛋 (四枚)、细砂糖 (120克)、低筋面粉 (130克)、辅料鲜奶 (30克)、色拉油 (30克)、盐 (1/2小匙)、厨具打蛋器、面包机

　　面包机做蛋糕的配方和做法步骤：

　　1. 鸡蛋打入干净的无油的盆内，海绵蛋糕不像戚风蛋糕要求那么高，看到我盆里的水珠了吗，呵呵，不影响效果，只要没油就行!

　　2. 加入细砂糖，海绵蛋糕不要轻易减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发和减少蛋糕的湿润度哦

　　3. 用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转为浅白色，体积膨胀至原来的倍，提起的蛋液流到表面可以画出字，并在几秒内消失，表明已打发好。

　　4. 分两次筛入低筋面粉，每筛入一次，都要用像皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候不可画圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

　　5. 鲜奶、色拉油、盐混合

　　6. 用手动打蛋器打至奶油混合

　　7. 取一小部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用像皮刮刀拌匀，然后再倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

　　8. 将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油啊，并轻摔几下，震出气泡。直接选择烘烤模式啊 ，千万不要选择蛋糕模式。不然会重新拌面，要三个小时呢。

　　9. 这是烤了分钟时的样子

　　10. 一个小时到，蛋糕出炉喽!

　　面包机做蛋糕的效果图：

　　面包机做蛋糕的配方和做法图解：

　　鸡蛋打入干净的无油的盆内，海绵蛋糕不像戚风蛋糕要求那么高，看到我盆里的水珠了吗，呵呵，不影响效果，只要没油就行!

　　加入细砂糖，海绵蛋糕不要轻易减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发和减少蛋糕的湿润度哦

　　用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转为浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒内消失，表明已打发好。

　　分两次筛入低筋面粉，每筛入一次，都要用像皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候不可画圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

　　鲜奶、色拉油、盐混合

　　用手动打蛋器打至奶油混合

　　取一小部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用像皮刮刀拌匀，然后再倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

　　将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油啊，并轻摔几下，震出气泡。直接选择烘烤模式啊 ，千万不要选择蛋糕模式。不然会重新拌面，要三个小时呢。

　　这是烤了45分钟时的样子

　　一个小时到，蛋糕出炉喽!

　　看着不错吧