10寸巧克力蛋糕配方

10寸巧克力蛋糕配方

　　戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。下面是学习啦为大家带来的10寸巧克力蛋糕配方和10寸巧克力蛋糕配方做法示例，希望可帮助大家!

　　关于戚风蛋糕的知识：

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

　　10寸巧克力蛋糕配方：

　　鸡蛋300克(约6只鸡蛋的量)、砂糖140克、盐2克、低筋面粉200克、 可可粉15克、 植物油50克、 小苏打1克

　　10寸巧克力蛋糕配方做法示例：

　　10寸巧克力蛋糕配方做法图解1：克力加少许牛奶隔水加热融化，化后拿出凉一小会

　　10寸巧克力蛋糕配方做法图解2：巧克力时饼干放到大些的盘子里倒入牛奶(牛奶要正好莫过饼干图上放的少了些)

　　10寸巧克力蛋糕配方做法图解3

　　放微波炉里选择光波烧烤(光波组合1)烤1.5分钟，烤好的饼干会把牛奶全吸收了，变的软软的

　　10寸巧克力蛋糕配方做法图解4

　　饼干用叉子小心的叠放到盘子里

　　10寸巧克力蛋糕配方做法图解5

　　倒上巧克力

　　10寸巧克力蛋糕配方做法图解6

　　挤上沙拉酱，装饰一下，巧克力稀了些，动作慢了，有些漏底了!嘻嘻!