小清新芭比蛋糕做法图解
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。下面是小编为大家整理的小清新芭比蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
小清新芭比蛋糕材料
小清新芭比蛋糕制作步骤
1.6寸的芭比蛋糕坯一个。
2.分成均匀的4片。
3.蛋糕底托上放少许的奶油。
4.放上一片蛋糕，上面放奶油。
5.抹平。
6.再放第二片。
7.依次做好四片。
8.表面也抹上奶油，不用抹得太厚了，因为还要在外面挤奶油霜做芭比的裙子。
9.巧克力放少许绿的色素和水饴。隔水融化，放凉。
10.拿一小块儿，在案板上擀开，擀成长条。
11.裹在洗干净的娃娃的上身做衣服。
12.再搓2条细细的条，做上衣的吊带。
13.拿一小块巧克力擀开，用模具印出小花朵、。
14.放两朵在上衣的吊带上装饰下。
15.把娃娃插入蛋糕里面。
16.用裱花袋装入用绿色素调出来的奶油霜，装入104花嘴。
17.从下面开始挤出裙子。
18.上面的颜色我用了白色，一直挤到娃娃的腰部。
19.再用小巧克力花朵装饰下腰部和裙子的边，完成。
20.成品。
蛋糕种类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：
配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：
配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕：
用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
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