6寸布朗尼芝士蛋糕的做法

6寸布朗尼芝士蛋糕的做法

　　吃蛋糕原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的，下面是小编为大家整理的6寸布朗尼芝士蛋糕，希望对大家有帮助!

　　6寸布朗尼芝士蛋糕材料

　　6寸布朗尼芝士蛋糕做法步骤

　　1.首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入碗内，隔水加热并不断搅拌(水温不要太高)，直到黄油与巧克力完全融化。把碗从水中取出，加入细砂糖搅拌均匀。

　　2.继续加入鸡蛋、酸奶。

　　3.用打蛋器搅拌，成为顺滑均匀的巧克力黄油糊。

　　4.向巧克力黄油糊中筛入面粉。

　　5.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。

　　6.把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出模具，然后把烤箱的温度降至160℃。模具推荐选择活底的，在底盘包裹一层锡纸，这样在脱模裱花时既方便又干净~

　　7.在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕糊。奶油奶酪隔水加热至软化(或提前放室温下2个小时直到软化)，加入细砂糖，用打蛋器打至细化无颗粒。

　　8.加入鸡蛋、香草精(没有香草精可省略)。

　　9.用打蛋器用力搅拌，直到混合均匀，成为浓滑的奶酪糊。

　　10.最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕糊。

　　11.把芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。

　　12.用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160℃，中层，烤30~40分钟，直到蛋糕糊彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面呈浅金黄色即可出炉。

　　13.烤好的蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上(或冷藏过夜)!

　　14.将冷藏后的蛋糕脱模，首先用脱模刀沿着蛋糕周边切至模具底，使蛋糕与模具周边完全分离，在活底下放个杯子，轻压模具即可将蛋糕脱模~

　　15.等不及的吃货们如果不在意样子就可以在冷藏后切成块，表面撒上少量糖粉或香草粉就可以享用啦~

　　如果想要喜欢漂亮海景的就看《夏威夷海洋芝士蛋糕》吧!

　　黑森林蛋糕的传说

　　黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。

　　相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

　　适合人群：对于有孝心的年轻人来说，给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适，既代表劳动的艰辛，又代表丰收的喜悦，对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。