草莓蛋糕的做法教程
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刘丽666由 分享
草莓蛋糕的做法教程
草莓蛋糕是很好吃的蛋糕，草莓的红色是最吸引人的，下面是学习啦为大家准备的草莓蛋糕的做法教程，希望大家喜欢!
草莓蛋糕的做法教程材料
巧克力块120g、无盐黄油60g。
鸡蛋3个、细砂糖60g。
鲜奶油50g、低筋面粉40g。
可可粉30g、柠檬汁2g。
打发的鲜奶油适量、草莓适量。
蓝莓适量。
草莓蛋糕的做法教程完成图
草莓蛋糕的做法教程图解
1. 巧克力块及无盐黄油切碎放入不锈钢盆中隔水融化，蛋黄+细砂糖20g用打蛋器打至略白浓稠的程度 2. 将融化的巧克力酱及鲜奶油加入搅拌均匀 3. 过筛好的低筋面粉和可可粉分两次混合切拌的方式混合均匀 4. 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及细砂糖(分两次加入)，打成尾端挺立的蛋白霜 5. 舀1/3的蛋白霜混入蛋黄面糊中搅拌均匀，然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀6. 将搅拌好的面糊倒入6寸模具中，轻敲几下震出大气泡，放入烤箱170度烤15分钟，然后再将温度调整为160度烤25分钟 7. 出炉后将蛋糕脱模，蛋糕横切开，抹上奶油铺上草莓和蓝莓就完成了看了草莓蛋糕的做法教程的人还看了：