学习啦>>蛋糕>

6寸蓝莓冻芝士蛋糕的做法

时间: 刘丽666 分享

  冻芝士蛋糕是一款口感清爽、柔和的免烤蛋糕。主要原料是奶油奶酪、明胶片、蛋黄、牛奶等。下面是学习啦为大家准备的6寸蓝莓冻芝士蛋糕的做法,希望大家喜欢!

  6寸蓝莓冻芝士蛋糕的做法材料

  奶油芝士250g、淡奶油100g、巧克力碎130g、黄油30g、吉利丁粉8g、牛奶适量、糖粉50g、蓝莓镜面、蓝莓130g、砂糖35g、柠檬半个、吉利丁粉2.5g、水适量。

  6寸蓝莓冻芝士蛋糕的做法完成图

  6寸蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解

  1. 巧克力饼干敲碎。

  2. 30g黄油融化后与饼干碎拌匀。

  3. 均匀铺在蛋糕模底部。活底可以垫一层保鲜膜,再倒饼干碎,这样干净又防漏。

  4. 把奶油芝士打顺滑

  5. 加入糖粉打匀。

  6. 在锅里倒一些牛奶,把吉利丁粉倒进去开火搅拌,拌匀后等稍凉一些加入奶酪里。

  7. 将奶油奶酪拌匀后加入淡奶油,继续拌匀。

  8. 在巧克力饼干碎上倒入奶酪糊,在桌上磕磕平。放冰箱里冻吧。

  9. 做镜面咯,蓝莓打碎,捏碎也行。

  10. 少加点水,加入糖、柠檬汁在小锅里直到砂糖融化,再加入吉利丁粉搅匀,然后放凉一些倒进芝士蛋糕上。

  11. 倒进芝士蛋糕模具里就放冰箱冷藏吧,我蓝莓放多了,味道自然好吃,就是颜色没那么美。

  12. 放了一夜,拿出来放一会,因为是夏天非常容易就脱模了。


看了6寸蓝莓冻芝士蛋糕的做法的人还看了:

1.6寸芒果冻芝士蛋糕的做法

2.6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法

3.6寸免烤芝士蛋糕的做法

4.芒果冻芝士蛋糕的做法

1147666