6寸可可蛋糕的做法

　　可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一(其他两大为咖啡，茶)，原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。下面是学习啦为大家准备的6寸可可蛋糕的做法，希望大家喜欢!

　　6寸可可蛋糕的做法材料

　　鸡蛋3只、玉米油40g、牛奶40g、糖(蛋黄)20g、低筋面粉40g、可可粉12g、泡打粉5g、糖(蛋白)45g。

　　6寸可可蛋糕的做法完成图

　　6寸可可蛋糕的做法图解

　　1. 蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水!

　　2. 蛋黄加入牛奶，玉米油，一点砂糖，耐心搅拌均匀，不然会油水分离。

　　3. 不油水分离搅拌均匀的效果。

　　4. 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能画圈，上下翻拌。

　　5. 分次加入砂糖，打发蛋清。这是我的效果。

　　6. 取一半蛋清与可可糊翻拌。

　　7. 倒入全部蛋清，翻拌均匀。

　　8. 倒入模具。摔一摔模具，震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右

　　9. 烤完咯，立刻取出。震一会模具。

　　10. 用东西架起来。倒扣。一个小时。

　　11. 一个小时后，脱模。很成功哦。

　　12. 我用的是八寸，所以不厚。用六寸是正常的。如果拿来做慕斯蛋糕底，很合适。

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