豆角焖面的4种可口做法

　　豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角焖面有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐豆角焖面的4种可口做法。

　　豆角焖面的做法【1】

　　菜谱简介 主料：排骨、干豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角

　　材料

　　切面500g，排骨500g，干豆角100G

　　做法

　　1.排骨焯水，洗净血沫。

　　2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃)、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质)，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐(稍微多放一些，面条上就不另外放盐了)。

　　3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟(牙口不好的可以稍微多炖一会儿)。

　　4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上(今天面有点多了，我又加了半碗高汤)，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。

　　5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅!

　　豆角焖面的做法【2】

　　材料

　　五花肉，豆角，蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可)，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油，八角适量

　　做法

　　1.五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟

　　2.豆角切断儿

　　3.炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香

　　4.放肉炒到透明

　　5.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟

　　6.放豆角，翻炒一下，继续炖一会

　　7.豆角基本上熟后

　　8.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，(另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了)

　　9.把面条与菜拌均匀即可

　　豆角焖面的做法【3】

　　材料

　　湿面，四季豆(洗净切段)，基尾虾(去壳、虾线洗净)，鲜鱿(洗净切细圈)，葱(切段)，姜(切片)，蒜(切片)，适量鲍汁，酱油，盐，鸡精

　　做法

　　1、炒锅放油，五成热，下蒜姜片炒香，再下豆角段炒几下。

　　2、倒入虾仁、鱿鱼翻炒。

　　3、加入适量鲍汁、酱油、盐、清水半碗。

　　4、把湿面放上菜上盖上锅盖中小火焖至面软。

　　5、炒匀，放葱段、鸡精调味即可。

　　豆角焖面的做法【4】

　　材料

　　豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克

　　做法

　　1.锅中放葱末，姜末，蒜末爆香

　　2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

　　3.加入调料和水煮10分钟

　　4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

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