木瓜做菜的方法大全(2)

木瓜做菜的方法大全

　　木瓜猪肚汤的做法：

　　木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。

　　用料：

　　木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。

　　做法：

　　1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。

　　2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

　　3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

　　4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

　　小贴士：

　　1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

　　2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

　　3、可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

　　木瓜猪肚汤的功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝，补充全面的营养，加速身体恢复。

　　木瓜带鱼的做法：

　　木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

　　用料：

　　鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱，姜片，醋，盐，酱油，黄酒，味精各适量。

　　做法：

　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

　　2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

　　3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

　　4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。

　　小贴士：

　　1、黄酒是去腥的。

　　2、木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。

　　木瓜带鱼的功效：能够补充产妇所需的全面营养，滋阴补虚。木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

　　茉莉木瓜粥的做法：

　　茉莉木瓜粥味道鲜美，还能有效补充新妈妈身体所需营养，有非常好的催乳功效。

　　用料：

　　木瓜约300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量。

　　做法：

　　1、茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。

　　2、煮粥的时候，可以处理木瓜，将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用。

　　3、粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可。

　　4、晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。

　　小贴士：

　　1、如果不喜欢蜂蜜，可以在煮粥的时候加点红糖调味。

　　2、茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效。

　　木瓜莲子乳的做法：

　　木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂;还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜;最受欢迎的功效就是丰胸!

　　原 料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量

　　做 法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣;红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。