香煎三文鱼的可口做法
香煎三文鱼的可口做法
三文鱼可以生吃也可以熟食，今天要和大家说的就是香煎三文鱼的做法，相信很多人都会感兴趣的。香煎三文鱼有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐香煎三文鱼的可口做法。
香煎三文鱼的可口做法1
材料
三文鱼、橄榄油、白葡萄酒、海盐、现磨黑胡椒
做法
1、三文鱼冲洗干净表面，用厨房纸擦干，磨入海盐、黑胡椒，加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟。
2、煎盘烧热后倒入少许橄榄油，油不用多，能将盘底润开就行，因为三文鱼油脂比较丰富，煎的时候会出油。
3、鱼皮朝下放入三文鱼，煎至鱼肉边缘微黄时翻面。
4、翻面后磨入适量盐和黑胡椒。
5、两面翻动均匀地沾上盐和黑胡椒粒即可。
香煎三文鱼的可口做法2
材料
原料：生三文鱼1块，黄瓜1个
配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量
做法
处理黄瓜：
1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来;
(啰嗦：留点肉哈，不要刮得只剩籽儿，当然了如果你跟我一样功夫差就里外……)
2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;
3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅;(啰嗦：没有工具就用小刀也一样啦)
4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;
5。留出一整块的鱼脊肉备用;
6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻;
7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟;
8。取出放凉;切厚片;
香煎三文鱼的可口做法3
材料
三文鱼肉1块(约200g)，番茄1/2个，白蘑菇3朵，洋葱1/3个，米饭150g，黄油2汤匙(30g)，面粉3汤匙(45g)，淡奶油2汤匙(30ml)，油2汤匙(30ml)，白葡萄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，清水100ml
做法
1、在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂，切成小丁。白蘑菇洗净，切成薄偏。洋葱去外皮切碎。
2、将黄油放入锅中，加热融化后放入剩余的面粉，小火慢慢拌炒至匀(一定不要炒上色)，然后倒入适量清水，大火烧开后再调入淡奶油，制成奶油汁。
3、中火加热平底锅中的油，待烧至七成热时将准备好的三文鱼放入，小火慢慢将两面煎上色(约3分钟)，然后取出待用。
4、锅中留底油，烧热后将洋葱碎放入爆香，随后放入番茄小丁和白蘑菇片，翻炒片刻，然后加入白葡萄酒和奶油汁，烧沸后调入盐和白胡椒粉。
5、最后将做好的调味汁淋在三文鱼上，配米饭食用即可。
香煎三文鱼的可口做法4
材料
冰鲜三文鱼骨，海盐，黑胡椒碎或香草碎。
做法
1.将三文鱼骨切寸段，用清水冲洗一下，用厨房纸吸去上面水分;
2.不沾锅倒入适量油，三成热时放入三文鱼骨，中小火将两面煎至金黄即可出锅，撒上海盐和黑胡椒碎，趁热食用。
小诀窍
1.三文鱼本身没什么腥味，所以只要洗干净就可以入锅煎了;
2.煎三文鱼不用放太多油，煎的过程中鱼本身还会出油;
3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉，我一般只放盐和黑胡椒碎。