鸡子怎么做菜

鸡子怎么做菜

　　随着我国家禽养殖业的迅猛发展，家禽养殖规模也不断扩大，由于部分饲养场很难做到全进全出，加上粪便污物清理不及时，无形中加大了禽类疫病的防控的难度。因此，在做好免疫工作的同时，加强鸡舍的日常管理特别是做好带鸡消毒是确保鸡群健康的一项重要措施。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些鸡子怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　鸡子做菜的方法：

　　杞麦蒸子鸡

　　材料：

　　枸杞子15g，麦冬30g，子母鸡(未生蛋的小母鸡)1只，葱、生姜、精盐、料酒、胡椒各适量

　　制法：

　　1.将子母鸡宰杀洗净，葱切成段，姜洗净后切片

　　2.将子母鸡放入开水中汆水，捞出后放凉水中冲洗干净，沥尽水分

　　3.将枸杞子、麦冬装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放水适量，文火煮约两小时，加精盐调味即可。吃肉喝汤，随量食用

　　功效：

　　枸杞子补肝肾、明目、益精血，加上麦冬能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽，生姜能逐除一切外感不正之气，葱白疏肝通阳、发汗解表，还有鸡肉滋阴补虚。本药膳可旺气血、去皱纹、美容颜，适用于体弱、早衰及中老年人体虚畏寒、妇女产后食用。值得注意的是，虽说枸杞子作为食疗佳品，与熟地同时使用则效果更佳，但若长期服用，也需注意其中的禁忌，脾虚便溏者须慎用，同时枸杞子一般不宜和过多温热的补品，比如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　小贴士：

　　1带鸡消毒的主要目的

　　1、减少舍内病原性微生物含量，将细菌和病毒等病原微生物的数量控制在鸡群致病数之内;

　　2、降低舍内灰尘、提高湿度、净化舍内空气，减少灰尘对鸡呼吸道的刺激，减少发病几率;

　　3、在炎热的夏天可以起到防暑降温作用。

　　2消毒剂的选择

　　应选对病原体的消毒力强、对鸡毒性小、对器具腐蚀轻或不腐蚀、易溶于水、在消毒的环境中比较稳定、使用方便的消毒剂。在平时的消毒工作中主要有含氯的消毒剂、季铵盐阳离子表面活性剂、过氧乙酸、碘制剂等。

　　3消毒剂的浓度

　　能产生效果即可，一般按说明的1.5倍使用(推荐的浓度大部分为实验室浓度)，并不是浓度越高越好。

　　4消毒的时间

　　冬夏季在每天中午最热的时候，育成舍在熄灯后，产蛋舍在下午产蛋较少的时候。

　　5消毒次数

　　发病期间每日一次，平时可以隔天一次，免疫当天不能消毒。

　　6带鸡消毒的注意事项

　　消毒前降低光照强度，减少应激。鸡舍打扫干净，以免降低消毒效果，鸡群在患慢性呼吸道时要加大雾滴，减少呼吸道粘膜的应激。小鸡群用大雾滴，大鸡群用小雾滴。消毒时喷雾器喷嘴朝上，距鸡的高度1米以上，喷出的消毒药成雾状，使其在空中缓慢落下已达到消毒效果