饺子的4种可口好吃做法
饺子的4种可口好吃做法
饺子是我们中国的特产，我们有过年吃饺子的习俗，饺子是非常受欢迎的食物，那么饺子具体的做法是什么呢?你知道如何做出可口好吃的饺子吗?接下来学习啦小编给你推荐饺子的4种可口好吃做法。
饺子的可口好吃做法1
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
饺子的可口好吃做法2
材料
小麦面粉300克，冷清水150克
做法
1.A：和面
2.将面粉放入盆中，徐徐倒入冷清水，用筷子搅拌至成雪花状
3.用手将雪花状的面揉匀成光滑的面团
4.将面团盖湿布，饧15分钟后，再用手将面团揉一次至光滑。然后盖湿布再饧30分钟即可
5.B：包饺子
6.将饧好的面团，用刀切成均匀的几等份小面团
7.取其中一等份，放在案板上，用手搓成细长条
8.用刀切成小剂子
9.取一剂子用手稍微揉圆
10.将圆剂子用手掌心按扁
11.用擀面杖将扁剂子擀成两边薄，中间厚的饺子皮
12.取一张饺子皮，中间放上馅料
13.将饺子先捏成月牙形，将月牙形饺子的一边放在左手的虎口处，用右手的虎口握住月牙形饺子的另一边，然后十指交叉，两手往中间挤压支撑饺子
14.C：煮饺子
15.取一大小适中的锅，放入适量宽度的水烧开，放入少许盐
16.放入饺子，盖盖煮约20秒后，打开锅盖，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底
17.盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水
18.再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水
19.打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了
饺子的可口好吃做法3
材料
肉馅1斤，青菜1斤，面粉1.5斤，料油，盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，葱
做法
1、把菜洗净放在一边控干水分。
2、在面里放点盐把面和好，用保鲜袋装好待用。
3、肉馅放好调料往一个方向搅拌均匀(如果想要陷细腻点，可以加点水进去搅拌)
4、包之前把菜放进去，搅拌均匀就可以包了。
饺子的可口好吃做法4
材料
材料
①半肥瘦猪肉碎 ②冬菇 ③紫菜 ④秋木耳 ⑤蒜
调味料
①盐 ②胡椒粉 ③蚝油 ④苏打粉 ⑤生粉
做法
①紫菜洗干净，沥干水分。冬菇切碎，木秋耳切碎，蒜切碎。
②猪肉碎加入少许苏打粉，生粉腌制。
③将所有材料混合在一起，加入盐，胡椒粉，蚝油调味。
④饺子皮边沾水，包粤式饺子，折单边包。
⑤根据个人喜好煎或者蒸。粤式的饺子不适合水煮。会容易散。
小诀窍
想要饺子馅滑秘诀是生粉多一点，苏打粉要适量，通常一斤的肉只需要放半茶匙。还有紫菜的比例多一点。木耳我喜欢用秋木耳，因为更脆更爽口。胡椒粉根据个人口味加，会给你惊喜。蚝油提鲜，是调味的关键。至于包饺子，可以上网搜视频教程学学粤式的饺子是怎么包的。