学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 滋补羊肉汤的4种家常做法

滋补羊肉汤的4种家常做法

时间: 映芳735 分享

滋补羊肉汤的4种家常做法

  羊肉性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。你了解滋补羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的滋补羊肉汤吗?接下来学习啦小编给你推荐滋补羊肉汤的4种家常做法。

  滋补羊肉汤的家常做法一

  滋补羊肉汤的材料

  主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

  滋补羊肉汤的做法

  1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

  2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

  贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

  滋补羊肉汤的家常做法二

  滋补羊肉汤的材料

  药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量

  滋补羊肉汤的做法

  1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。

  2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。

  药材与食材功效

  药材:

  1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。

  2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。

  3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。

  食材:

  羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。

  滋补羊肉汤的家常做法三

  滋补羊肉汤的材料

  羊肉750克,当归12克,党参,黄芪,大葱,酱,,油,盐,白酒

  滋补羊肉汤的做法

  1、锅里放水,放白酒、大葱、姜片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水。

  2、焯水之后的羊肉洗干净。

  3、锅里水倒掉,重新烧热,放油、葱姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。

  4、加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅。

  5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖),一起放到锅里炖3个小时左右。

  6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。汤略带中药味,清香,味道很好。

  滋补羊肉汤的家常做法四

  滋补羊肉汤的材料

  药材香附10克、小茴香15克食材羊肉50克、生姜3片、葱3根调味料米酒适量

  滋补羊肉汤的做法

  1、将药材用过滤包包好;羊肉切薄片备用;葱切段备用。

  2、将药材包、羊肉加姜片放入锅内煮汤。

  3、等羊肉煮熟后,可加入葱段,并淋上米酒调味即可。

  药材功效

  香附行气解郁,调经止痛;小茴香理气止痛,温中开胃。根据现代药理研究,香附及小茴香含有挥发油,可抑制子宫平滑肌的收缩,对处于收缩状态的子宫,作用更为明显,故有调经止痛的作用。

  医师叮咛

  通常在月经来前1星期,下腹开始隐痛时,开始服用此药膳,可达调经止痛的效果。


860085