猪肉饼的不同好吃做法分享

猪肉饼的不同好吃做法分享

　　猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。你了解猪肉饼的做法吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下猪肉饼的不同好吃做法有哪些?

　　猪肉饼的不同好吃做法1

　　材料

　　猪肉馅100克，茴香300克，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量

　　做法

　　1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

　　2.花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水

　　3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿

　　4.调味后加入香油调味

　　5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味

　　6.最后加入少许香油滋润馅料

　　猪肉饼的不同好吃做法2

　　材料

　　干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个

　　做法

　　1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

　　2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

　　3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。

　　4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。

　　5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

　　猪肉饼的不同好吃做法3

　　料

　　猪肉馅250克，香菇末少许，鸡蛋1个，油、淀粉、料酒、葱姜、酱油、五香粉、糖、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、将猪肉剁成泥，放入其他配料、调料朝一个方向拌匀。

　　2、起锅放少许油，将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

　　猪肉饼的不同好吃做法4

　　材料

　　烫面面糰360公克，面粉少许，猪油30㏄，馅料：少许，猪绞肉200公克，姜茸20公克，盐6公克，糖6公克，胡椒粉3公克，香油15㏄，猪油10㏄，高汤45㏄

　　做法

　　1.所有馅料(葱末除外)充分拌匀，搅拌时要同方向，增加肉馅黏性

　　2.馅料拌至有点黏性后，加入葱花拌匀，冷藏3小时，即为猪肉馅备用

　　3.烫面面糰揉成长条，分割成6等份

　　4.面糰撒上少许面粉，桿成圆面皮，约0.3公分厚。桿面皮时撒上一些面粉可便于操作，不黏手

　　5.将圆面皮包入猪肉馅，收口捏紧并朝下静置，松弛15分钟备用。面皮收口朝下置放时，桌面可抹上少许油以免沾黏

　　6.平底锅倒入30㏄猪油均匀加热，饼收口朝下放入锅中，从锅边开始放起，中间最后放入，以小火将馅饼煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可