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莲子汤的4种美味做法

时间: 映芳735 分享

莲子汤的4种美味做法

  莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此,干品莲子可用膜袋装好,放入有盖密封容具,置于阴凉、干燥、通风处保存。接下来学习啦小编给你推荐莲子汤的4种美味做法。

  莲子汤的美味做法1

  材料

  雪梨,银耳,莲子,红枣

  做法

  1.雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

  2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

  莲子汤的美味做法2

  材料

  百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量

  做法

  1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。

  2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。

  3)加入冰糖拌溶即可。

  莲子汤的美味做法3

  材料

  食材:鸡蛋4只,莲子100g,西米50g,牛奶500ml,老姜2片

  调料:冰糖15g

  做法

  1、西米用流动水轻轻冲洗干净,注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。

  2、大火烧开煮锅中的水,放入西米并搅拌,防止西米粘底,待水再次沸腾,调成中小火加盖煮10分钟,然后关火,继续闷15分钟。

  3、用滤网滤出已呈透明状的西米,放入冷开水中过凉,并用冷开水浸泡。

  4、莲子放入沙锅,加入姜片和1.5升冷水,大火煮至沸腾,然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。

  5、捞出姜片,加入冰糖和牛奶煮开,逐个打入鸡蛋,煮3分钟后关火,加入西米搅拌均匀即可上桌。

  莲子汤的美味做法4

  材料

  1:猪排骨,莲子(剥好皮,去芯的),盐,味精。

  做法

  1:洗干净一个盆,准备一个电饭煲,在电饭煲内加水,在加一个垫的东西,(忘了那个铁的东西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在垫的东西上面,保证盆底不浸在水里

  2:在盆中倒入切好的猪排骨,和莲子。在加水,水要刚好没过排骨和莲子,即可、盖上电饭煲盖子,开始煮,煮2到3小时,即可,关火,取出,(建议使用市面上有卖的专用夹子,三个支架的,刚好可以把盆子夹起来。加盐,和味精,即可。


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