怎么做出好吃的西兰花

　　买西兰花时最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择目标。“吃幼齿，补身体”可作为选购西兰花的评判准则之一。下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的西兰花?

　　西兰花的好吃做法一

　　西兰花的材料

　　西兰花，红萝卜，蒜茸，盐

　　西兰花的做法

　　1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。

　　2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。

　　通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。

　　西兰花的好吃做法二

　　西兰花的材料

　　主料：西兰花500克，

　　辅料：干香菇20克，河蚌15克，

　　调料：花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克，姜5克

　　西兰花的做法

　　1.将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉;

　　2.香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片;

　　3.河蚌煮熟待用;

　　4.将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉;

　　5.将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

　　西兰花的好吃做法三

　　西兰花的材料

　　青虾250克，西兰花，料酒1汤勺，干淀粉2汤勺，橄榄油1汤勺，盐1茶匙，生抽1汤勺

　　西兰花的做法

　　1.青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀

　　2.清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟

　　3.煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出

　　4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用

　　5.炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用

　　6.炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘

　　西兰花的好吃做法四

　　西兰花的材料

　　主料：日本豆腐

　　辅料：西兰花

　　配料：番茄酱、盐

　　西兰花的做法

　　1、西兰花掰小块，焯水，摆盘。

　　2、日本豆腐切块。

　　3、起油锅，将豆腐炒2分钟，放点盐炒熟。

　　4、将豆腐盛入西兰花中间。

　　5、锅里放少许油，倒入番茄酱，烧开后浇到豆腐上即可。