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美味的西红柿炖牛肉做法

时间: 映芳735 分享

  牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。西红柿能降低血压和毛细血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。接下来学习啦小编跟你分享美味的西红柿炖牛肉做法。

  美味的西红柿炖牛肉做法1

  材料

  牛肉1000克  西红柿200克  豆皮100克  香油2小匙  高汤30大匙  精盐3小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;

  2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;

  3.最后放入香油、精盐、味精即可。

  注意

  营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。

  美味的西红柿炖牛肉做法2

  材料

  牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐

  做法

  1.牛腩切小块,凉水下锅

  2.烧开后撇去浮沫

  3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

  4.加入八角、葱段、姜片

  5.西红柿洗净后切成块扔进去

  6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档

  7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了

  8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

  9.加点盐调味

  10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是

  美味的西红柿炖牛肉做法3

  材料

  带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺

  做法

  1.牛肉按照纹理切成小块,洗净

  2.锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫

  3.这道汤我用铝锅熬,不用炒菜的黑锅做

  4.把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

  5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

  6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈,锅太小了)

  7.尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。关键处在此

  8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

  9.这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐

  10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

  11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话,牛肉有咸

  12.淡又不影响汤的浓度,不会使汤太咸

  13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿,结果全化汤里了,后来临起锅又放了一个)

  14.出锅后撒把翠绿的香菜

  美味的西红柿炖牛肉做法4

  菜谱简介 牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后,于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。

  材料

  去皮牛蕃茄3颗,牛肋条900公克,青葱段200公克,姜片20公克,蒜片10公克,牛高汤3500公克,盐少许

  做法

  1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

  2.起锅加入少许沙拉油热锅后,放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

  3.继续加入牛蕃茄拌炒后,再放入牛肋条拌炒。

  4.最后加入牛高汤于作法3中,牛高汤滚后以小火煮1.5小时,待收汁加入盐调味即可。

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