虾仁炒饭有哪些不同的好吃做法

　　虾仁炒饭是老百姓餐桌上经常可以看到的一道食物，虾仁炒饭既可以当做一道主食，也可以当做一道菜来吃。你喜欢吃虾仁炒饭吗?你知道要怎么做虾仁炒饭吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下虾仁炒饭有哪些不同的好吃做法?

　　虾仁炒饭好吃做法一

　　虾仁炒饭材料

　　虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

　　虾仁炒饭做法

　　1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

　　2，鸡蛋加少许盐打散

　　3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用

　　4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用

　　5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

　　6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可

　　虾仁炒饭好吃做法二

　　虾仁炒饭材料

　　基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根

　　虾仁炒饭做法

　　1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。

　　2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、

　　3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。

　　小诀窍

　　蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。

　　虾仁炒饭好吃做法三

　　虾仁炒饭材料

　　鸡蛋，隔夜米饭，虾仁，食用油，西芹，葱花

　　虾仁炒饭做法

　　1.虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

　　2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液

　　3.锅烧热，放油(比平时烧菜稍微多点)，油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用

　　4.把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明

　　5.把西芹粒倒入翻炒片刻

　　6.倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅

　　虾仁炒饭好吃做法四

　　虾仁炒饭材料

　　菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。

　　虾仁炒饭做法

　　将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。

　　一、把火腿稍炒一炒，盛起;

　　二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起;

　　三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些;

　　四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地(料酒也可)，再翻匀;

　　五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下;

　　六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。