如何做好吃的蒜蓉带子

　　带子是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。你想了解好吃美味的蒜蓉带子要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒜蓉带子要如何做?

　　蒜蓉带子好吃做法一

　　蒜蓉带子材料

　　扇贝，鲍鱼，龙口粉丝

　　大蒜，盐，姜，小葱

　　红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油

　　蒜蓉带子做法

　　1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。

　　2、大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。

　　3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。

　　4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。

　　5、用刷子刷干净贝壳，备用。

　　7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。

　　8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。

　　9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。

　　10、最后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。

　　蒜蓉带子好吃做法二

　　蒜蓉带子材料

　　新鲜扇贝4个，龙口粉丝半把，姜丝，蒜1瓣，葱花，盐，料酒，鸡精，美极鲜酱油，色拉油。

　　蒜蓉带子做法

　　1.先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

　　2.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐

　　3.将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉

　　4.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可

　　蒜蓉带子好吃做法三

　　蒜蓉带子材料

　　鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水葱若干

　　蒜蓉带子做法

　　1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净，备用。

　　2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。

　　4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。

　　蒜蓉带子好吃做法四

　　蒜蓉带子材料

　　主材：扇贝5只，辅材：粉丝半把，蒜5-6瓣，李锦记蒸鱼豉油20ml。

　　蒜蓉带子做法

　　step1：扇贝收拾干净，把污物去掉，用流动的清水洗干净，蒜切末备用，粉丝用水泡软。

　　step2：把扇贝上先“团”好粉丝，然后再在粉丝上撒上蒜蓉，最后在上面倒上李锦记蒸鱼豉油，大火上锅蒸10分钟即可。