4种蒜蓉菠菜的家常做法

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。你想了解好吃美味的蒜蓉菠菜要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐蒜蓉菠菜的4种家常做法。

　　蒜蓉菠菜的家常做法一

　　蒜蓉菠菜的材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　蒜蓉菠菜的做法

　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

　　蒜蓉菠菜的小诀窍

　　菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。

　　蒜蓉菠菜的家常做法二

　　蒜蓉菠菜的材料

　　菠菜，蒜，鸡粉，盐，淀粉

　　鸡腿肉，葱姜，生抽，

　　猪骨，芥菜头(大芥菜)，南北杏，蜜枣

　　蒜蓉菠菜的做法

　　【蒜蓉菠菜】：

　　1、菠菜去老梗黄叶，洗净泡在冷水里，切蒜末。

　　2、菠菜切长段儿，下入滚水中穿烫熟盛出，调水淀粉。

　　3、热锅下油，爆香蒜末下菠菜，快速翻炒，加盐、鸡粉调味，加水淀粉，快速翻炒装盘。

　　【蘑菇鸡片】：

　　1、鸡腿肉切片，用料酒、少许盐腌制;蘑菇洗净切片，切葱花、姜片。

　　2、热锅下油爆香葱姜，下鸡腿肉翻炒至八分熟，加入蘑菇继续翻炒一会儿。

　　3、加入生抽，盖盖转小火焖烧收汁，最后加鸡粉、点香油即成。

　　蒜蓉菠菜的家常做法三

　　蒜蓉菠菜的材料

　　菠菜 蒜 芝麻 木耳 鸡蛋 火腿 糖 醋 香油 盐 鸡精

　　蒜蓉菠菜的做法

　　1.将洗净的菠菜切寸段，木耳撕碎，鸡蛋皮

　　切成菱形，芝麻炒香后压碎。

　　2.锅内加水烧开，放入菠菜、木耳烫熟捞出，

　　晾凉后加入盐、味精、香油、蒜末、蛋皮、

　　芝麻碎搅拌即成。

　　蒜蓉菠菜的家常做法四

　　蒜蓉菠菜的材料

　　菠菜，粉丝，虾米，鸡蛋，大蒜，香菜

　　蒜蓉菠菜的做法

　　1、海米提前2小时用温水泡发;

　　2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用;

　　3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝;

　　4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段;

　　5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;

　　6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出;

　　7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;

　　7、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。

　　蒜蓉菠菜的小诀窍

　　1、海米下锅之前用纸巾吸干水分，避免溅油;

　　2、蒜茸煸干水分后再下红椒，这样蒜香浓郁，还可以避免红椒糊掉;

　　3、摊鸡蛋饼时，锅内涂一些薄油即可，油太多，薄饼不容易成型。