酱排骨的好吃做法有哪些

酱排骨的好吃做法有哪些

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。你想了解好吃美味的酱排骨要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理酱排骨的好吃做法，望你采纳。

　　酱排骨的好吃做法一

　　材料

　　1、猪排骨半斤。

　　2、草莓酱两大匙。

　　3、蕃茄酱两大匙。

　　4、白糖一咖啡匙。

　　5、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

　　酱排骨的好吃做法二

　　材料

　　小排骨600公克，葱2根，姜3片，青梅果酱80公克，酒4大匙，冰糖20公克，酱油4大匙，水适量

　　做法

　　1.葱切段备用;排骨放入沸水中汆烫以去除血水。

　　2.将一碗油放入锅中烧热，放入排骨略炒至表皮呈金黄色，再放入姜片及葱段爆香，姜片爆香后即可取出，接着再倒出锅中多余的油。

　　3.将梅子果酱放入锅中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接着加入酱油略煮至排骨上色，最后放入适量的水(以盖过排骨为原则)用中火煮滚，再转成小火炖煮至汤汁变浓稠即可。

　　酱排骨的好吃做法三

　　材料

　　排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。

　　调味料：

　　A料：料酒1大勺、植物油300ML(实耗少量)。

　　B料：植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、鸡精适量。

　　做法

　　1：排骨入冷水锅，待水烧开后关火，捞出排骨。

　　2：再准备半锅清水，加入葱姜片，倒入料酒，将排骨煮熟。

　　3：准备小点的锅入油烧五六成热，入煮好的排骨中小火炸成金黄色。将炸好的排骨捞出待用。

　　4：锅入少油加入白糖，炒出糖色。

　　5：依次加B料和芝麻炒匀。

　　6：加入排骨翻炒，大火将汤汁收浓即可。

　　小诀窍

　　1.去除排骨的血质请冷水入锅，去除更加彻底。

　　2.炒白糖的时候要用中小火，火大糖可容易炒糊了。

　　3.煮排骨的汤可以打个菜汤或者煮面都相当不错!

　　酱排骨的好吃做法四

　　材料

　　1，猪排骨半斤，

　　2，草莓酱两大匙，

　　3，蕃茄酱两大匙，

　　4，白糖一咖啡匙，

　　5，盐，鸡精适量

　　做法

　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。