好吃的咖喱牛肉做法

好吃的咖喱牛肉做法

　　咖喱牛肉色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。你想知道好吃的咖喱牛肉是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的咖喱牛肉?

　　好吃的咖喱牛肉做法1

　　材料

　　牛肉，咖喱粉，土豆，椰浆粉，红糖，蒜，姜

　　做法

　　1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫

　　2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右

　　3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可

　　好吃的咖喱牛肉做法2

　　材料

　　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱块亦可)，洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒(或料酒)少许，盐适量

　　做法

　　1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用

　　2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用

　　3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒

　　4.然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐

　　5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘

　　好吃的咖喱牛肉做法3

　　材料

　　牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

　　做法

　　1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。

　　2、牛肉切成丁备用。

　　3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

　　4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

　　5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐)

　　6、加入咖喱块炒至均匀。

　　7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

　　8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

　　小诀窍

　　1、牛肉先炖后更加省事一些。

　　2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。

　　好吃的咖喱牛肉做法4

　　材料

　　原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头

　　调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺

　　做法

　　1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

　　2.热锅内加油(比平常炒菜稍微多点)，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

　　3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时)，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。

　　4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

　　配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮

　　起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。