全蛋海绵蛋糕的好吃做法

全蛋海绵蛋糕的好吃做法

　　海绵蛋糕是一种很常见的蛋糕，它的内部组织充满细小孔隙很像多孔海绵，由此得名。 这种蛋糕完全靠打发后充满空气的蛋来支撑蛋糕体，通常有全蛋和分蛋打发两种做法。下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的全蛋海绵蛋糕?

　　全蛋海绵蛋糕好吃做法一

　　海绵蛋糕的材料

　　全蛋2枚，细砂糖40克，低筋面粉60克，色拉油15克，水15克

　　海绵蛋糕的做法

　　1.将全蛋坐在温水里，分次加白砂糖，用打蛋器打发成有波纹状态，感觉有阻力。

　　2.将面粉和泡打粉过筛后筛入蛋糊中，由下往上搅拌均匀。

　　3.再沿模具四周加水和色拉油，搅拌至无颗粒，模具刷油后，蛋糊入模具7-8分满，170度烤25分钟。

　　全蛋海绵蛋糕好吃做法二

　　海绵蛋糕的材料

　　低粉50克，鸡蛋2个，白砂糖15克，黄油20克，牛奶30ML

　　海绵蛋糕的做法

　　1.2个鸡蛋加15克白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液几秒钟都不会消失

　　2.筛入50克低粉，用刮刀拌匀

　　3.倒入融化的20克黄油和30ML牛奶

　　4.从下面往上翻拌均匀

　　5.倒入纸模

　　6.烤箱预热160度，中下层，20分钟

　　全蛋海绵蛋糕好吃做法三

　　海绵蛋糕的材料

　　低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮

　　海绵蛋糕的做法

　　1.先筛低粉2至3遍;

　　2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀;

　　3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。

　　4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;

　　5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。

　　6.取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。

　　全蛋海绵蛋糕好吃做法四

　　海绵蛋糕的材料

　　低筋面粉150克，鸡蛋4枚，糖120克，盐1克，牛奶35克，植物油30克

　　海绵蛋糕的做法

　　1.将面粉过筛3次，待用.

　　2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发(大概需要15-20分钟左右).

　　3.倒入面粉切拌均匀，动作要轻且速度要快否则会消泡.

　　4.另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀.

　　5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，之后倒回面糊再次切拌均匀.

　　6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中，不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.

　　7.烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模.