面包的家常做法推荐

　　面包，也写作麺包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。你知道如何做出可口好吃的面包吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下面包有哪些好吃的家常做法?

　　面包的家常做法一

　　面包的材料

　　高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，盐3克，发酵粉4克，黄油20克，鸡蛋一个，牛奶50克

　　面包的做法

　　1.除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。

　　2.揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。

　　3.发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。

　　4.取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。

　　5.烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可

　　面包的家常做法二

　　面包的材料

　　高筋面粉170克，低筋面粉30克，干酵母1.25小匙，盐0.25小匙，砂糖40克，全蛋液20克，牛奶100毫升，黄油32克

　　面包的做法

　　1.牛奶烧开，再放到温温的(低于40度)，将酵母溶于牛奶中，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至完成阶段，面团可拉出薄膜 (手工揉面，尽量揉到面团比较光滑即可)

　　2.揉好的面团，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大

　　3.发酵完成的面团，用手掌轻轻压下，排去大部分空气，取出面团，分割成6分 (每分大约65克左右)，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

　　4.松弛好的面团取出，压扁，再用擀面杖擀大一些，卷起，搓成细长条，如图将长条交叉扭一块，再将接口处捏弄即可排上烤盘

　　5.整理好的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右(可以把面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步)

　　6.面团表面刷全蛋液，烤箱预热200度，烤箱中层12-15分钟左右

　　面包的家常做法三

　　面包的材料

　　高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克

　　面包的做法

　　1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大

　　2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟

　　3.取其一，擀成长方形

　　4.把底边压扁，卷成筒状

　　5.捏紧收口处，滚匀

　　6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大

　　7.刷蛋液，挤上泡芙面糊

　　8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟

　　面包的家常做法四

　　面包的材料

　　外皮：5片切片面包

　　蛋馅：130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉

　　面包的做法

　　1、面包压扁，按入模具里。

　　2、蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。

　　3、预热烤箱，以180度烤大约15分钟便可。

　　小诀窍

　　1、模具可以是小铁碗或是小铁杯子。

　　2、每个人的烤箱热情度不一 要自行调配噢!